ディナー：4000円 ランチ：1000円 
赤坂駅 徒歩6分 
日曜日 
貯まる・使える 
林 健介 氏 ハヤシ ケンスケ
地元・博多で磨いた腕で、明るく楽しい新しい日本料理を提案
1986年、福岡県生まれ。小さな子どもの頃から料理が好きで、いつしか自然と料理人の道を志すように。中村調理製菓専門学校にて調理の知識と技術を身につけたのち、【てら岡】、【なだ万】、【河太郎】など、博多エリアで複数の日本料理店の厨房に入り腕を磨く。2023年8月、自身の店として中央区大名に【笑いのえびす】をオープン。居心地の良さにこだわった明るく開放的な店内で、おいしく、楽しい料理を提供している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
〆はこれで決まり！『水炊き風ピリ辛ラーメン』
楽しい夜の締めくくりに欠かせないラーメンも、オリジナルメニューを開発。鶏ガラ出汁をベースに、自家製辣油でアクセントを加えました。あっさりしていてもたれないのに満足感は大。〆にうれしいハーフサイズです。
こだわりの食材
地元の市場から直接仕入れる「新鮮な魚介や野菜」
素材が命ともいえる和食だから、魚介や野菜といった食材は、吟味を尽くして基本的に地元の市場から直接仕入れています。季節の旬素材が入るのが魅力。刺身や焼きもの、煮ものなど、好みの調理法でオーダーできます。
- こだわり食材
- じゃがいも 、 アスパラガス 、 鮮魚全般
おもてなしの流儀
和食厨房ならではの空気感と活気を伝える料理にこだわりあり
和食厨房ならではの凛とした空気感と、活気あふれるライブ感をそのまま伝える料理にこだわっています。お好み次第で調理可能な食材も多数用意しているので、食べてみたいものがあればぜひ気軽に声をかけてみて。
ひと皿ごとに笑顔広がる、演出が楽しい料理も満載
提供から時間の経過とともに異なる味わいが楽しめる名物料理『揚げ鶏の石焼』や、煙の中から登場する『雲丹クリームコロッケ』など、演出も楽しめるメニューが豊富。ひと皿ごとに笑顔が広がります。
笑いのえびすの店舗情報
基本情報
| 店名 | 笑いのえびす |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9951 092-753-6601 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 福岡市地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩6分 |
| アクセス | 薬院大通駅徒歩約11分、西鉄福岡（天神）駅徒歩約12分、天神南駅徒歩約14分、薬院駅徒歩約15分 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区大名1-6-12 ville village大名 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
