日本の名門料理店100選。東中野の名店で進化した古典フレンチと上質なサービスを満喫
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東中野駅を出て徒歩1分、ビルの地下にひっそりと佇む【RESTAURANT L’ESPRIT DE CHEVALIER】。銀座の老舗フレンチ【エスコフィエ】元総料理長が手がける極上のフレンチと、元支配人による上質なおもてなしを満喫できるお店です。旬の食材を盛り込んだ『コース』は毎月内容が変わり、コースに合わせて提供される『ペアリング』はワイン本来の味を再現する「樹グラス」で味わうのがこの店のスタイル。ラグジュアリーな雰囲気の中、美酒と美食を心ゆくまで楽しめます。本格フレンチを提供する店でありながら、毎週日曜日の「ファミリーデイ」はお子様連れOKといううれしいサービスも。デートや接待はもちろん、家族のお祝いにもぴったりなお店です。
RESTAURANT L’ESPRIT DE CHEVALIER
これだけは食べてほしいベスト3
伝統×円熟の技。進化した古典フレンチを味わう『Wメインフルコース』
【RESTAURANT L’ESPRIT DE CHEVALIER】のエッセンスを詰め込んだコースは、旬を先取りして毎月リニューアル。目と舌が喜ぶ珠玉のフレンチを堪能でき、訪れるたびに新しいおいしさに出合えます。
メインを飾るにふさわしい堂々たるビジュアル『肉料理』
厳選した牛肉・豚肉・鶏肉のほかジビエが登場することもある肉料理。絶妙な火入れで仕上げる一皿には季節の野菜を添えて。フレンチの神髄といえるソースまで、すべてがスペシャルな味わいです。
季節感を盛り込んだ目にも美しい一皿『魚料理』
その時々の旬の鮮魚を味わえるのもこの店を訪れる楽しみの一つ。各地から届く食材に合わせて調理法を変え、多彩なソースで旨みを引き立てます。鮮度抜群の食材とソースが織りなすハーモニーを楽しんで。
料理人 / 東 正俊 氏 (ヒガシ マサトシ)
専門ジャンル: フランス料理
フレンチ一筋40年以上。時代とともに進化を続ける料理人
1962年、三重県生まれ。19歳のときに都内にあるフランス料理店からキャリアをスタート。フレンチの名店やホテルレストランなどで腕を振るい、銀座の老舗フレンチ【エスコフィエ】では総料理長を務める。2021年10月より【RESTAURANT L’ESPRIT DE CHEVALIER】の料理長となり、現在に至る。
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RESTAURANT L’ESPRIT DE CHEVALIERの店舗情報
基本情報
店名 | RESTAURANT L’ESPRIT DE CHEVALIER |
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TEL |
050-3091-0860 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR中央・総武線 東中野駅 徒歩1分 |
アクセス | JR中央・総武線「東中野駅」西口より徒歩約1分/都営地下鉄大江戸線「東中野駅」A1出口より徒歩約2分 |
住所 | 東京都中野区東中野1-57-7 鈴木ビルB1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
火・水曜日 ※第1火曜日は営業。このほか季節ごとに連休することがあります。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 16人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
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駐車場 |
なし
近隣のコインパーキング・スーパーの駐車場をご利用ください |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |