大名で本格炭火焼きを味わうならここ！厳選された食材、お酒を味わえる隠れ家的居酒屋

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豊富な料理を色々なお酒と共に楽しむことができる【炭焼きmo暖】。料理はほぼ手づくりで、オススメは『はかた地どりモモ串、鹿児島県産黒豚バラ串』。店主が一から仕込んだ手差しの串を、備長炭で焼き上げます。料理と合わせたいお酒は、試飲しながら選んだイタリアやフランスを中心としたワインや厳選された日本酒、焼酎など。料理と相性の良いお酒を一つ一つ選んでいます。店内は、カウンター5席のみの落ち着いた雰囲気。スタッフとのコミュニケーションが取りやすく、一人でゆっくり過ごす方や、仲間内で会話を楽しむ方など思い思いに過ごすことができます。お得なコースメニューもあるので、デートや接待、少人数の食事会も気軽にどうぞ。

料理人 / 古庄　航氏（フルショウ　ワタル）

専門ジャンル：和食全般

面白くてやりがいのある、料理人という仕事

1988年、福岡県生まれ。初めて選んだアルバイト先が飲食店だった。働いていくにつれ、これから先も飲食に携わり、自分がつくった料理で皆を笑顔にしたいと考え始める。その後、レストラン、居酒屋、焼き鳥屋、カフェ、海鮮料理屋など、さまざまな飲食店で経験を積む。2020年、現在の会社が飲食事業を立ち上げることを知り入社。ランチ専門の一号店が起動に乗り、新たに夜業態の店を手掛ける。

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写真

5席のみ。小ぢんまりとしているカウンター席
宮崎県産　ゴーヤ豚バラ巻き
鹿児島県産黒豚バラ
店主自ら市場で、さまざまな魚介を目利きし仕入れる
太陽の恵みをいっぱい浴びながら育てられた旬野菜の数々
福岡県産　瑞豊ピーマンもろみ味噌
いちじくとハモンセラーノ　ヨーグルトソース
はかた地どりモモ

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炭焼きmo暖の店舗情報

基本情報

店名	炭焼きmo暖
TEL	050-5447-9570 092-791-2286 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	福岡市地下鉄空港線赤坂駅徒歩3分
アクセス	赤坂駅3番出口から徒歩3分。明治通りを天神方面に進み、福岡中央銀行を左折した先、右手の2階建て建物の1階
住所	福岡県福岡市中央区大名2-10-20 地図を見る
営業時間	【火～土・祝前】ディナー 17:00～01:00 (L.O.00:30) 【祝】ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:30)
定休日	月曜日不定休有り空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 5000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー可交通系ICカード QRコード決済可 d払い, PayPay, LINE Pay, au PAY

設備情報

キャパシティ	5人 ( 宴会・パーティー時着席:5人 )
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり焼酎充実日本酒充実ワイン充実貸切可カウンター席あり完全禁煙スマホ決済利用可

ネット予約カレンダー

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