ディナー：15000円 
麻布十番駅 徒歩6分 
日・祝日 
貯まる・使える 
広島の牡蠣や米沢牛を『しゃぶしゃぶ』『すきやき』で。奥麻布に佇む一軒家レストラン
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美食の街として知られる麻布エリア、閑静な住宅街にひっそりと佇む【牡蠣と肉 あざぶいろは】。古民家をリノベーションした店内には、和と洋が融合した上質な空間が広がります。こちらでいただけるのは、店主の地元・広島から届く「かき小町」や山形が誇る「米沢牛」を使った『しゃぶしゃぶ』や『すきやき』。華麗なパフォーマンスとともにスタッフが調理してくれるスタイルのため、素材の素晴らしさを存分に堪能できます。奥麻布という土地柄、外国人のゲストや接待利用も多いというこちらのお店。室内を彩るアンティークや九谷焼の器などの一つ一つにセンスが感じられ、料理を五感で楽しめます。
牡蠣と肉 あざぶいろは
これだけは食べてほしいベスト３
岩手県産の鴨肉を使用。オリジナリティあふれる『かもなべ』
皮目を香ばしく焼いた鴨肉を贅沢にカットし、塩味の昆布だしにサッとくぐらせて味わう一品です。脂の旨みが溶けだしたスープは〆のうどんまで絶品。食べごたえがありながら、あっさりといただけます。
贅沢な肉の旨みを堪能できる関西風の『すきやき』
米沢牛を存分に味わえる一品は、表面を焼き付けた後にザラメや醤油で味付けをする関西風。凝縮した肉の旨みが口いっぱいに広がり、炊きたてご飯と相性抜群。目の前で繰り広げられるパフォーマンスもごちそうです。
厳選した極上肉は“飲める”ほどやわらか『しゃぶしゃぶ』
きめ細やかなサシが入った霜降り肉に心躍る一品です。色が変わる程度に絶妙に火を入れた米沢牛は驚くほどやわらかく、口の中でとろけるよう。自家製のぽん酢やごまだれが旨みをいっそう引き立てます。
料理人 / 飯田 将嗣 氏 （ハンダ マサツグ）
専門ジャンル： 和食全般
厳選した食材とパフォーマンスでゲストの特別な時間を演出
1982年、広島県生まれ。大学生の頃に和食店でのアルバイトを経験し、調理や接客の楽しさを知る。卒業後は金融機関に就職したものの、再び飲食業界へ。かねてから馴染みのある麻布に【牡蠣と肉 あざぶいろは】をオープンし、現在に至る。
写真
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麻布十番駅から徒歩6分。ひっそりと佇む一軒家レストラン
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ゆったりとした時間の中で、心からくつろげるひと時を
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海外のゲストも魅了するセンスあふれる非日常空間
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一日の締めくくりに、極上の一杯を楽しんでみては？
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海外のゲストも魅了するセンスあふれる非日常空間
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牡蠣と肉 あざぶいろはの店舗情報
基本情報
| 店名 | 牡蠣と肉 あざぶいろは |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9534 080-9195-0429 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩6分 |
| アクセス | 麻布十番商店街を六本木ヒルズ方面へ。暗闇坂下の路地を六本木ヒルズのほうへ100ｍほど、右手の赤い建物。 |
| 住所 | 東京都港区元麻布3-10-12 安全寺門前 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日・祝日 お盆、年末年始は休み |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
