天ぷら専門 つな八グループ 旗艦店
お店の写真を募集しています
写真追加
つな八の中で最高峰、旗艦店の位置付けの当店。つのはず庵でしか味わえない天ぷらとお酒のマリアージュをお楽しみいただけます。 「揚げ師」野島孝治率いる職人の天ぷらは厳選した旬の食材を季節や天候、ネタの具合によって衣や揚げ方を変え緻密で繊細な天ぷら。天ぷらとの相性が考えられた日本酒やワインの品揃えも豊富です。 また「総料理長」鈴木伸明の織り成す月替わりのお献立の匠味の和食。記念日やお祝い、接待、ご家族と様々なシーンでご利用くださいませ
天ぷら新宿つな八 つのはず庵
これだけは食べてほしいベスト3
店長 / 野島 孝治 氏 (ノジマ コウジ)
専門ジャンル: 和食全般
「天ぷら」一筋。着実に腕を磨き店長にまで昇り詰めた職人
埼玉県川口市出身。1984年4月、株式会社綱八へ入学。1991年3月【つのはず庵】へ配属、修業期間を経て技術を身につけた後、揚げ手に昇進。その後2006年より店長へ昇格。綱八入社後【つのはず庵】一筋にて勤務。店舗の運営から調理まで、幅広い業務をこなしながらミシュラン星取りも目標に日々活躍中。
天ぷら新宿つな八 つのはず庵の店舗情報
基本情報
店名 | 天ぷら新宿つな八 つのはず庵 |
---|---|
TEL |
050-5385-6923 03-3358-2788 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 各線 新宿駅 徒歩3分 各線 新宿三丁目駅 徒歩1分 |
アクセス | 新宿三丁目駅(A1・E9)出口徒歩1分 JR新宿駅東南口・中央東口徒歩3分 |
住所 | 東京都新宿区新宿3-32-10 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 | 無休 |
平均予算 |
|
お支払い情報 |
|
設備情報
席数形態 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
---|---|
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 店舗内に喫煙ブースあり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
---|---|
こだわり | |
ホームページ | http://www.tunahachi.co.jp/index.html |
関連情報
姉妹店 |
---|