トベイアン

斗米庵

050-5385-6618

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

伊藤若冲ゆかりの地・錦市場で味わう、一斗の価値あるひと箱

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「斗米菴(とべいあん)」は、錦市場にゆかりのある絵師・伊藤若冲が用いた別号に由来します。“作品一点を米一斗と定める”――そんな言葉に込められた美意識とものづくりの姿勢に憧れ、私達のテーマの軸となっています。その想いをかたちにしたのが、枡型の桐箱。「KIRIBAKO錦」は、米一斗を量る“升”をモチーフに、錦市場で仕入れた旬の食材を彩り豊かに詰め込んだ、贅沢なお昼のひと箱です。

斗米庵
これだけは食べてほしいベスト3

『柿釜』豆腐とクリームチーズの白和え 柿 焼舞茸 水菜 烏賊 菊花 

熟れ柿を器に、豆腐とクリームチーズの白和えを。
香ばしく焼いた舞茸の香りに、水菜の青みと烏賊の白が映えます。
柿の甘みと白和えのまろやかさが重なり合い、 深まる季節の余韻をやさしく伝える一品です。

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『柿釜』豆腐とクリームチーズの白和え 柿 焼舞茸 水菜 烏賊 菊花 

『ちらし寿司』パプリカ 紅芯大根 錦桝悟のべったら漬け サラダセロリ ほうれん草 さつま芋 紅葉人参

秋の彩りを散らしたちらし寿司。
パプリカと紅芯大根の鮮やかさに、桝悟のべったら漬けの上品な甘みを合わせました。
香り豊かなサラダセロリとほうれん草、さつま芋と紅葉人参が、季節の味覚をやさしくまとめます。

『ちらし寿司』パプリカ 紅芯大根 錦桝悟のべったら漬け サラダセロリ ほうれん草 さつま芋 紅葉人参

『椀物』 うす葛仕立て 菊蕪 蕪軸 菊花 

澄んだ椀に、秋のやわらかな光を映して。
うす葛仕立ての椀物には、菊蕪と蕪の軸、そして菊花を添えて。
やさしいとろみが、ほのかな甘みを包み込みます。

『椀物』 うす葛仕立て 菊蕪 蕪軸 菊花 

料理人 / 井汲 元 氏 (イクミ ハジメ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

季節の食材で紡ぐ、日本料理を伝承

 

プロフィールを見る

井汲 元 氏

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斗米庵の店舗情報

基本情報

店名 斗米庵
TEL

050-5385-6618

075-257-7666

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 阪急京都線 京都河原町駅 徒歩5分
アクセス 阪急河原町駅、地下鉄四条駅から徒歩5分、阪急烏丸駅、地下鉄四条烏丸駅から徒歩8分
住所 京都府京都市中京区東魚屋町196-1 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~16:00 (L.O.15:00) 定休日:毎週月曜日・第一、三 火曜日(その他不定休有)
【火~土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:00) 定休日:毎週月曜日・第一、三 火曜日(その他不定休有)
定休日 月曜日・第一第三火曜日・不定休
平均予算
【ランチ】
4600円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
PayPay

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

斗米庵に行った8人の投稿から算出しています。

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この情報は2026年3月11日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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