ランチ：4600円 
京都河原町駅 徒歩5分 - プロフィール
- 私がオススメするお店
井汲 元 氏 イクミ ハジメ
季節の食材で紡ぐ、日本料理を伝承
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 25年
自慢の一品
だしの優しい香りが鼻をくすぐる『KIRIBAKO 錦』の椀物
料理を支えているのは、錦の地下水でとった「だし」。軟水ゆえ、鰹と昆布の割合を決めるのに苦労したのだそう。昆布は利尻産などを厳選、鰹を血合いを抜いて丁寧に下処理するなど、程よい塩梅を追究しています。
こだわりの食材
京の台所「錦市場」で目利きする
京都の食文化を支えてきた錦市場で仕入れる食材を使用されています。旬の食材を目利きして、『KIRIBAKO 錦』に彩りと季節感をもたらします。
おもてなしの流儀
程よい緊張感とくつろぎのバランス。心地よいもてなしを演出
程よい緊張感を感じながらも自然体でリラックスして過ごせる空間づくりにこだわり、細やかな心遣いを大切にしています。
いつもと違う、ちょっと贅沢な時間
記念日やご家族との集い、心を通わせる会食の場に。錦市場の食材を、桐箱に詰めた「KIRIBAKO錦」は、開ける瞬間から心ときめく美しさ。一品ごとに季節の彩りを映し、丁寧に仕立てた味わいが特別な時間を演出します。
斗米庵の店舗情報
基本情報
| 店名 | 斗米庵 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6618 075-257-7666 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 阪急京都線 京都河原町駅 徒歩5分 |
| アクセス | 阪急河原町駅、地下鉄四条駅から徒歩5分、阪急烏丸駅、地下鉄四条烏丸駅から徒歩8分 |
| 住所 | 京都府京都市中京区東魚屋町196-1 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日・第1第3火曜日・不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
