レストランアルカモンケーケーアールホテルハカタ

Restaurant alcamon/KKRホテル博多

050-5385-0976

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甫足 護 氏 ホアシ マモル

カジュアルフレンチでありながら伝統的な料理や新感覚料理の融合

1971年、福岡県生まれ。調理専門学校卒業後、福岡のホテルや数々のフレンチレストランで修業を積んできたフレンチ一本の洋食料理人。2021年4月【Restaurant al camon】 オープンと当時に料理長に就任。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
31年

自慢の一品

黒毛和牛とフォアグラのソテー トリュフソース ロッシーニ風

牛肉とフォアグラを使用した、フランス料理の中でも有名な伝統料理に、新たなエッセンスを取り入れた魅力ある肉料理。

営業時間・定休日

営業時間

09:00~15:00 (L.O.14:00)
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)

定休日

火曜日

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