タイヨウファームキッチンアンドカフェ

太陽ファームキッチン&カフェ

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050-5385-0307

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日本の食文化をつなぐ観光交流拠点。自家製「長生き味噌」使うランチや日本茶が魅力

自然豊かな長柄ダム湖畔に、新たな観光交流拠点として2021年にオープンした【太陽ファームキッチン&カフェ】。キッチンでは、長柄町の加工場でつくられる「長生き味噌」や塩麹などを使うメニューが楽しめます。オススメは、メインのおかずを4種から選べる『長生き発酵プレート』。長生き味噌に漬け込んでからっと揚げた『若鶏の唐揚げ』が人気です。カフェでは日本茶をメインに提供しています。静岡県の【お茶の丸善製茶】から仕入れる抹茶や煎茶、ほうじ茶などがあり、茶葉を使ったスイーツも多彩にそろいます。店内は太陽の光が差し込む開放的な空間。テラス席や小上がり席も備え、友達や家族とさまざまなシーンで利用できます。

太陽ファームキッチン&カフェ
これだけは食べてほしいベスト3

土づくりの「アースダム」がモチーフ。塩麹でまろやかに仕上げた『長柄ダムカレー』

土でつくられた「アースダム」が特徴的な、長柄ダムがモチーフの黒米ご飯がポイント。塩麹入りでこくと旨味が増したカレーは、プラス300円で「大辛」にもできます。長柄産の季節の野菜が彩りを添えています。

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土づくりの「アースダム」がモチーフ。塩麹でまろやかに仕上げた『長柄ダムカレー』

静岡県から仕入れる香り高い抹茶を存分に堪能できる『自分でたてるお抹茶セット』

京都宇治抹茶を自分で点てて楽しめるセットです。静岡県の【お茶の丸善製茶】直伝の点て方をスタッフが丁寧に教えてくれるので、抹茶を点てたことがない人も気軽に注文できます。わらび餅など日替わりのお菓子付き。

静岡県から仕入れる香り高い抹茶を存分に堪能できる『自分でたてるお抹茶セット』

手作り味噌や塩麹を使ったおかずを4種から選べる『長生き発酵プレート』

自家製『長生きみそ』や塩麹を使用した、4種から選べるおかずがメイン。中でも、長生きみそのたれに漬け込んで揚げた『若鶏の唐揚げ』が人気です。お味噌汁や黒米ご飯、日替わり小鉢がセットとなっています。

手作り味噌や塩麹を使ったおかずを4種から選べる『長生き発酵プレート』

料理人 / 渡邊 健太 氏 (ワタナベ ケンタ)

専門ジャンル: 和食全般

フレンドリーな接客で、地元の観光交流拠点を盛り上げる

1990年生まれ、千葉県出身。2011年に調理師学校を卒業後、フードサービス業を行う企業に就職。2020年7月に【太陽建設】に入社して長柄町にある加工場で味噌製造などを担当した。その後、同企業が運営する【太陽ファームキッチン&カフェ】の立ち上げに携わった。現在は同店のカフェ部門を担当。長柄町の観光拠点として店舗を運営するに当たって、ゲストに寄り添うフレンドリーな接客を心掛けている。

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渡邊 健太 氏

写真

  • 緑豊かなロケーションでゆったり。自然に癒される贅沢な時間

    緑豊かなロケーションでゆったり。自然に癒される贅沢な時間

  • 仲間と集まるのにふさわしい広々とした空間でお茶やランチを

    仲間と集まるのにふさわしい広々とした空間でお茶やランチを

  • 手作り味噌や塩麹を使ったおかずを4種から選べる『長生き発酵プレート』

    手作り味噌や塩麹を使ったおかずを4種から選べる『長生き発酵プレート』

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太陽ファームキッチン&カフェの店舗情報

基本情報

店名 太陽ファームキッチン&カフェ
TEL

050-5385-0307

0475-35-0066

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR外房線 茂原駅
アクセス JR外房線「茂原」駅から車で約25分。茂原⻑柄スマートIC下車、茂原市内から茂原街道を浜野方面へ
住所 千葉県長生郡長柄町山之郷337-11 地図を見る
営業時間
11:00~16:00 (L.O.15:45)
定休日 不定休
毎月第一水曜日が定休日となります。

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お支払い情報

平均予算
【通常】
1000円

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:20人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

このお店からのお知らせ

2022-08-31

ご予約のご記入について。

いつも当店をご利用いただきありがとうございます。
ランチご利用はキッチン、お茶ご利用時はカフェをご予約ください。
尚、土日祝日はキッチンのご予約は承っておりません。
ご了承くださいませ。

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この情報は2022年8月31日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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