通常：1000円 
茂原駅 
不定休 
貯まる・使える 日本の食文化をつなぐ観光交流拠点。自家製「長生き味噌」使うランチや日本茶が魅力
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自然豊かな長柄ダム湖畔に、新たな観光交流拠点として2021年にオープンした【太陽ファームキッチン&カフェ】。キッチンでは、長柄町の加工場でつくられる「長生き味噌」や塩麹などを使うメニューが楽しめます。オススメは、メインのおかずを4種から選べる『長生き発酵プレート』。長生き味噌に漬け込んでからっと揚げた『若鶏の唐揚げ』が人気です。カフェでは日本茶をメインに提供しています。静岡県の【お茶の丸善製茶】から仕入れる抹茶や煎茶、ほうじ茶などがあり、茶葉を使ったスイーツも多彩にそろいます。店内は太陽の光が差し込む開放的な空間。テラス席や小上がり席も備え、友達や家族とさまざまなシーンで利用できます。
太陽ファームキッチン＆カフェ
これだけは食べてほしいベスト３
土づくりの「アースダム」がモチーフ。塩麹でまろやかに仕上げた『長柄ダムカレー』
土でつくられた「アースダム」が特徴的な、長柄ダムがモチーフの黒米ご飯がポイント。塩麹入りでこくと旨味が増したカレーは、プラス300円で「大辛」にもできます。長柄産の季節の野菜が彩りを添えています。
手作り味噌や塩麹を使ったおかずを4種から選べる『長生き発酵プレート』
自家製『長生きみそ』や塩麹を使用した、4種から選べるおかずがメイン。中でも、長生きみそのたれに漬け込んで揚げた『若鶏の唐揚げ』が人気です。お味噌汁や黒米ご飯、日替わり小鉢がセットとなっています。
静岡県から仕入れる香り高い抹茶を存分に堪能できる『自分でたてるお抹茶セット』
京都宇治抹茶を自分で点てて楽しめるセットです。静岡県の【お茶の丸善製茶】直伝の点て方をスタッフが丁寧に教えてくれるので、抹茶を点てたことがない人も気軽に注文できます。わらび餅など日替わりのお菓子付き。
料理人 / 渡邊 健太 氏 （ワタナベ ケンタ）
専門ジャンル： 和食全般
フレンドリーな接客で、地元の観光交流拠点を盛り上げる
1990年生まれ、千葉県出身。2011年に調理師学校を卒業後、フードサービス業を行う企業に就職。2020年7月に【太陽建設】に入社して長柄町にある加工場で味噌製造などを担当した。その後、同企業が運営する【太陽ファームキッチン&カフェ】の立ち上げに携わった。現在は同店のカフェ部門を担当。長柄町の観光拠点として店舗を運営するに当たって、ゲストに寄り添うフレンドリーな接客を心掛けている。
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太陽ファームキッチン＆カフェの店舗情報
基本情報
| 店名 | 太陽ファームキッチン＆カフェ |
|---|---|
| TEL |
050-5385-0307 0475-35-0066 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR外房線 茂原駅 |
| アクセス | JR外房線「茂原」駅から車で約25分。茂原⻑柄スマートIC下車、茂原市内から茂原街道を浜野方面へ |
| 住所 | 千葉県長生郡長柄町山之郷337-11 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 毎月第一水曜日が定休日となります。 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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