タイヨウファームキッチンアンドカフェ

太陽ファームキッチン&カフェ

  • 貯まる・使える

050-5385-0307

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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渡邊 健太 氏 ワタナベ ケンタ

フレンドリーな接客で、地元の観光交流拠点を盛り上げる

1990年生まれ、千葉県出身。2011年に調理師学校を卒業後、フードサービス業を行う企業に就職。2020年7月に【太陽建設】に入社して長柄町にある加工場で味噌製造などを担当した。その後、同企業が運営する【太陽ファームキッチン&カフェ】の立ち上げに携わった。現在は同店のカフェ部門を担当。長柄町の観光拠点として店舗を運営するに当たって、ゲストに寄り添うフレンドリーな接客を心掛けている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
13年

自慢の一品

長柄町名物の発酵食品や野菜を盛り込んだ『長生き発酵プレート』

長柄町の名物は、加工場でつくられる味噌や塩麹といった発酵食品と、豊かな自然が育む野菜。これらをふんだんに盛り込みつつ、ゲストがおいしく楽しめるものをと『長生き発酵プレート』が考案されました。

こだわりの食材

パスタや味噌汁に使う、長柄山の地下水で育てられた自家栽培舞茸

『長生き発酵プレート』に含まれる味噌汁は、自家製味噌のほかに自家栽培舞茸も使っています。舞茸は長柄町にある【ながらきのこランド】産。長柄山の地下水で育てられた、安全・安心な舞茸です。

こだわり食材
舞茸

おもてなしの流儀

ゲストの要望を聞きながらオススメのメニューをアドバイス

「オススメのメニューをゲストに直接アドバイスする接客を心掛けている」と渡邊氏。発酵食品や日本茶などオススメが多いだけに、ゲストの要望を聞きながら、ぴったりのメニューを選ぶのを目標としているそうです。

発酵食品や日本茶など、日本の食文化を堪能できるメニュー

「日本食文化をつなぐ」をテーマとしている【太陽ファームキッチン&カフェ】では、発酵食品をふんだんに使った料理や日本茶とともに味わうスイーツが楽しめます。地元産の新鮮な野菜も注目してほしいポイントです。

太陽ファームキッチン&カフェの店舗情報

基本情報

店名 太陽ファームキッチン&カフェ
TEL

050-5385-0307

0475-35-0066

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR外房線 茂原駅
アクセス JR外房線「茂原」駅から車で約25分。茂原⻑柄スマートIC下車、茂原市内から茂原街道を浜野方面へ
住所 千葉県長生郡長柄町山之郷337-11 地図を見る
営業時間
11:00~16:00 (L.O.15:30) キッチン営業時間15:30まで(L.O15:00)カフェ営業時間16:00まで(L.O15:30)
定休日 不定休
毎月第一水曜日が定休日となります。

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平均予算
【通常】
1000円

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:20人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

11:00~16:00 (L.O.15:30)キッチン営業時間15:30まで(L.O15:00)カフェ営業時間16:00まで(L.O15:30)

定休日

不定休 毎月第一水曜日が定休日となります。

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この情報は2024年4月19日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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