通常：1000円 
茂原駅 
不定休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
渡邊 健太 氏 ワタナベ ケンタ
フレンドリーな接客で、地元の観光交流拠点を盛り上げる
1990年生まれ、千葉県出身。2011年に調理師学校を卒業後、フードサービス業を行う企業に就職。2020年7月に【太陽建設】に入社して長柄町にある加工場で味噌製造などを担当した。その後、同企業が運営する【太陽ファームキッチン&カフェ】の立ち上げに携わった。現在は同店のカフェ部門を担当。長柄町の観光拠点として店舗を運営するに当たって、ゲストに寄り添うフレンドリーな接客を心掛けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 13年
自慢の一品
長柄町名物の発酵食品や野菜を盛り込んだ『長生き発酵プレート』
長柄町の名物は、加工場でつくられる味噌や塩麹といった発酵食品と、豊かな自然が育む野菜。これらをふんだんに盛り込みつつ、ゲストがおいしく楽しめるものをと『長生き発酵プレート』が考案されました。
こだわりの食材
パスタや味噌汁に使う、長柄山の地下水で育てられた自家栽培舞茸
『長生き発酵プレート』に含まれる味噌汁は、自家製味噌のほかに自家栽培舞茸も使っています。舞茸は長柄町にある【ながらきのこランド】産。長柄山の地下水で育てられた、安全・安心な舞茸です。
- こだわり食材
- 舞茸
おもてなしの流儀
ゲストの要望を聞きながらオススメのメニューをアドバイス
「オススメのメニューをゲストに直接アドバイスする接客を心掛けている」と渡邊氏。発酵食品や日本茶などオススメが多いだけに、ゲストの要望を聞きながら、ぴったりのメニューを選ぶのを目標としているそうです。
発酵食品や日本茶など、日本の食文化を堪能できるメニュー
「日本食文化をつなぐ」をテーマとしている【太陽ファームキッチン&カフェ】では、発酵食品をふんだんに使った料理や日本茶とともに味わうスイーツが楽しめます。地元産の新鮮な野菜も注目してほしいポイントです。
太陽ファームキッチン＆カフェの店舗情報
基本情報
| 店名 | 太陽ファームキッチン＆カフェ |
|---|---|
| TEL |
050-5385-0307 0475-35-0066 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR外房線 茂原駅 |
| アクセス | JR外房線「茂原」駅から車で約25分。茂原⻑柄スマートIC下車、茂原市内から茂原街道を浜野方面へ |
| 住所 | 千葉県長生郡長柄町山之郷337-11 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 毎月第一水曜日が定休日となります。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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