ディナー：4000円 ランチ：2200円 
新宿駅 徒歩2分 
無休 
貯まる・使える 
d払い宮廷料理の流れをくむ北京料理の老舗 天子の厨房を指す「天厨」。
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台北にルーツをもつ本格北京料理店として、1971年に渋谷に開業した「天厨菜館」。現在は都内に4店舗を展開するほか、当時はまだ珍しかった湖南料理店を日本で展開するなど新しいことにも挑戦し、グループとして成長してきました。 新宿タイムズスクエアの最上階にある当店では、地上120メートルから望む新宿の夜景と共に、「薄口ながらもコクがある、日本人に合う味付け」を基本とし、宮廷料理の流れを汲む北京料理ならではの醍醐味を提供し続けています。
天厨菜館 新宿高島屋タイムズスクエア店
これだけは食べてほしいベスト３
三陸産吉切鮫のフカヒレ姿煮込み（ 大 ）
肉厚な尾びれはしっかりとした繊維の質が特徴。丸2日かけて丁寧に戻し、濃厚スープをじっくり吸わせたフカヒレは、芳醇な旨みと歯ごたえを味わえるとあって、この味を求めて通われる常連のお客様も多い逸品です。
天厨特選7,700円コース（税込サ別）
北京ダック、フカヒレ、アワビの3大北京料理をすべて盛り込んだコース。「薄口ながらもコクがある、日本人に合う味付け」を基本とし、宮廷料理の流れを汲む北京料理ならではの醍醐味を提供し続けています。
三陸産フカヒレとアワビの煮込み ホウレン草チャーハンセット
お店のおすすめが一度に味わえるセット。切り方や下処理など一つひとつの工程に手間をかけ、そぎ落とした究極の美味しさを追求。良質な食材の持ち味を最大限に引き出す「天厨菜館」の伝統が息づいている逸品です。
料理人 / 岡田 信征 氏 （オカダ ノブユキ）
専門ジャンル： 中華全般
切磋琢磨し、更なる高みを目指す
中国料理一筋36年。上海料理店やホテル、湖南料理店などで幅広く経験を積み、天厨菜館 新宿店にて料理長に就任。
4店舗を展開する天厨菜館では、近年は「柔軟に、ビビットな料理に挑戦する」というテーマのもと、新しい料理の開発にも力を入れており、毎月各店の料理長が集まってお互いにアイデアを出し合う研修会が行われている。「各店の料理長とは切磋琢磨しあう仲で、いつも刺激をもらっています」。
天厨菜館 新宿高島屋タイムズスクエア店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 天厨菜館 新宿高島屋タイムズスクエア店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-9181 03-5361-1876 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 新宿駅 徒歩2分 |
| アクセス | JR「新宿駅」新南改札・ミライナタワー改札より徒歩2分、バスタ新宿より徒歩2分。高島屋B1階地下鉄口直結 |
| 住所 | 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿タカシマヤ14F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 （新宿タカシマヤタイムズスクエアに準ずる※1月1日・2日休業） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 76人 ( 宴会・パーティー時 立席:76人 着席:70人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室 5名様より要予約 ※要コース注文 ■5～10名・11～16名 各3,000円 ■17～30名 6,000円 |
| 駐車場 |
あり
新宿タカシマヤ（施設内に専用パーキングあり） |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.tentsu-gr.com/ |
| 備考 | ご予約はお電話・ＷＥＢ共に、コース料理のみ承っております。※現在お席のみのご予約は承っておりません。予めご了承ください。 |
