シュンジュウツギハギヒビヤ

春秋ツギハギ日比谷

03-3595-0511

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

日比谷の隠れ家的ダイニングで、見た目も鮮やかな創作和食を

地下鉄・日比谷駅を降りて徒歩1分。日生劇場の地下1階。全260席を誇る広々とした店内には、大小10部屋の個室をはじめ、雰囲気満点のセミプライベートシート、ゆったりくつろいでいただける掘りごたつ等、様々なシーンに合わせてご利用していただける様、バラエティーに富んだ個性的なお席をご用意しております。季節、素材にこだわった新しい創作和食を是非、お楽しみください。

春秋ツギハギ日比谷
これだけは食べてほしいベスト3

穴子の一本揚げ

穴子を一本分豪快に揚げ、外はサックリ、中はフワフワに仕上げました。XO醤に香味野菜を加えたピリ辛の特製ダレが良く合います。

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穴子の一本揚げ

比内地鶏の鉄釜飯

秋田県仙北市角館。奥羽山脈の肥沃な山土と清らかな水が流れ、気候も米作りに適した耕地です。もちもちとして甘味が濃いひとめぼれ系品種を、同じ秋田県の地鶏と共にふっくらと炊き上げました。

比内地鶏の鉄釜飯

黒毛和牛サーロインのグリル

きめ細かいサシを持ち、柔らかな肉質。
各地より届けられる黒毛和牛の中でも、一番良い状態の和牛をご用意しました。
旬の野菜のグリルを添えて。
自家製の辛子味噌や山わさびの醤油漬け等、コンディメントと共に。

黒毛和牛サーロインのグリル

料理人 / 内藤 栄二郎 氏 (ナイトウ エイジロウ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

伝統を重んじながら、新しい和食を追求する料理人

島根県出身。1993年に上京し、都内でも指折りの一流ホテルに入社、屈指の日本料理店で腕を磨く。2005年、株式会社「春秋」に入社。和の基本を守りつつ、数々の独創的な料理を創作していく。2013年、春秋ツギハギ日比谷の料理長に就任。更に腕を磨く。

プロフィールを見る

内藤 栄二郎 氏

写真

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春秋ツギハギ日比谷の店舗情報

基本情報

店名 春秋ツギハギ日比谷
TEL

03-3595-0511

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 地下鉄日比谷・千代田線 日比谷駅 徒歩1分
アクセス 地下鉄・日比谷駅A13番出口を出て左手、日生劇場の地下1Fです。
住所 東京都千代田区有楽町1-1-1 日本生命日比谷ビルB1 地図を見る
営業時間
【月~土】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:00)
【日・祝】
ディナー 16:00~21:30 (L.O.21:00)
【月~日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
定休日 不定休
年末年始は休み

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感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員の手指の消毒を徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・従業員に出勤前の検温を義務付けています 
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています
・席と席の間隔をあけています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
9000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 200人 ( 宴会・パーティー時 立席:200人 着席:200人 )
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://shunju.com

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都千代田区有楽町1-1-1 日本生命日比谷ビルB1 地下鉄・日比谷駅A13番出口を出て左手、日生劇場の地下1Fです。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員の手指の消毒を徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています
    ・従業員に出勤前の検温を義務付けています 
    ・店内の清掃、消毒を徹底しています
    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています
    ・席と席の間隔をあけています

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この情報は2021年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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