ディナー：18000円 ランチ：22000円 
渋谷駅 徒歩7分 
日・祝日 
中村 吉成 氏 ナカムラ ヨシナリ
食材へのこだわりと熱い情熱が魅せる技と味わいで、人を笑顔に
1973年、東京都生まれ。20才のとき北海道を旅し、知床の観光ホテルでアルバイトをしたことをきっかけに飲食の道へ。その後、札幌のフランス料理の名店【モリエール】のグループ店【マッカリーナ】でフレンチの経験を積む。26才で帰京し和食に転向。27歳の時に独立し渋谷で居酒屋を開業する。現在「吉成グループ」の代表として渋谷3店舗、丸の内1店舗を運営しながらも、現場が何よりも楽しいと厨房に立ち続ける生粋の料理人。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 31年
自慢の一品
大トロ・中トロ・赤身を贅沢に堪能！『マグロの握り』
その味わいと香りは、格別なおいしさとの声がある天然本鮪の、大トロ、中トロ、赤身。その日の『オススメ握り』では、3種の食べ比べができるのも魅力です。丁寧な手仕事がおいしさを生み出します。
こだわりの食材
仕入れ状況がかわるため、手書きメニューで提供する魚料理
「ちょっと昭和っぽいですが仕入れが毎日かわるので、メニューは手書きです」と語る中村氏。どんな時でも徹底したこだわりで目利きし、新鮮な旬の魚を入荷。寿司をはじめ、豊富な料理に織りなされています。
- こだわり食材
- マグロ 、 鮮魚全般 、 米
おもてなしの流儀
食材の質は絶対に落とさず、訪れた方に喜んでもらえる味わいを
「お客様が全く来ないときでも、食材の質は決して落としませんでした。もっと高いものを仕入れようとしていたくらいです」と中村氏。その食材への徹したこだわりが、訪れる人の喜びに繋がっています。
おいしい寿司と日本酒を、寛いでゆっくりと楽しんで
魚料理のメニューの豊富さに驚くお店です。厳選された日本酒やワインと共に、おいしい魚料理や寿司を満喫する…。日本だからこそできるこの味わいに、今、多くの人が注目しています。
寿しの いく味の店舗情報
基本情報
| 店名 | 寿しの いく味 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0958 03-6427-2762 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 渋谷駅 徒歩7分 京王井の頭線 渋谷駅 徒歩7分 |
| アクセス | JR渋谷駅徒歩7分 宮益坂上 |
| 住所 | 東京都渋谷区渋谷1-7-1 渋谷S-6ビル 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
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|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.uonari.co.jp/ikumi |
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