シャンパーニュトワインマール

シャンパーニュとワイン マール

050-5384-9440

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希少で個性豊かなレコルタン・マニュピュランのシャンパーニュをグラスで数種飲み比べ

ブラウンを基調とした落ち着いた雰囲気の【シャンパーニュとワイン マール】。オーナーソムリエの山崎修氏が厳選したシャンパーニュをゆったりと楽しむことができます。注目すべきは、レコルタン・マニュピュラン(栽培から醸造まで一貫して手掛ける生産者)によるシャンパーニュがグラスで飲めること。畑に密着した丁寧な醸造によるシャンパーニュは、少量生産ならではの個性豊かなものばかりです。ヴィンテージものも揃っていて、熟成された味わいをボトルでいただく贅沢も叶います。フードはこだわりの『キャビア』やオーダーメイドのチョコレート、お酒に合うフィンガーフードが中心。デートや接待に利用したいオシャレな大人の隠れ家です。

シャンパーニュとワイン マール
これだけは食べてほしいベスト3

旨みの濃い『ラトビア共和国産 こだわりのフレッシュキャビア ブリニを添えて』

水質管理や養殖方法にこだわったラトビア産の最高級キャビア。チョウザメを生かしたまま採卵する手法をとり、自然に産卵された希少な卵です。冷凍・解凍せず、塩のみを加えたキャビア本来のピュアな旨みは格別。

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旨みの濃い『ラトビア共和国産 こだわりのフレッシュキャビア ブリニを添えて』

店の人気メニュー『低温でじっくりと火を入れた豚肩ロースの厚切りしっとりハム ローズマリー風味』

岩手県でのんびりと育てられた佐助豚(さすけぶた)を使った自家製ハムです。肩ロースの塊肉をソミュール液に漬け込み、7時間かけてじっくりと低温調理したもの。きめの細かさとしっとりした食感が人気の一品です。

店の人気メニュー『低温でじっくりと火を入れた豚肩ロースの厚切りしっとりハム ローズマリー風味』

個性豊かな少量生産、熟成されたヴィンテージなど『シャンパーニュ』各種

シャンパーニュ、ワインは常時100種類。栽培から醸造まで一貫して行うレコルタン・マニュピュランによるシャンパーニュをグラスで味わうことができます。ヴィンテージのシャンパーニュをボトルで楽しむ贅沢も。

個性豊かな少量生産、熟成されたヴィンテージなど『シャンパーニュ』各種

ソムリエ / 山崎 修 氏 (ヤマザキ オサム)

専門ジャンル:ワイン

厳選したシャンパーニュとワインでもてなす熟練のソムリエ

1970年、新潟県生まれ。大学卒業後、イタリアレストランに入社。料理を経験した後、ホール業務に就き、イタリアワインに関する知識も深める。2007年、縁あって【ビストロマール】に店長として入店、2013年オーナーソムリエに。2020年10月より店名を【シャンパーニュとワイン マール】に改め、シャンパーニュ主体の店として新たなステージへ歩を進める。

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山崎 修 氏

写真

  • さまざまなシャンパーニュの中から好みや気分に合わせてチョイス

    さまざまなシャンパーニュの中から好みや気分に合わせてチョイス

  • ソファー席の半個室。友人の家に遊びに来たようなくつろぎ空間

    ソファー席の半個室。友人の家に遊びに来たようなくつろぎ空間

  • グラスワインは14~15種類用意あり。希少な銘柄に出合えることも

    グラスワインは14~15種類用意あり。希少な銘柄に出合えることも

  • 幻想的な光に包まれ、アートな空間が広がるエントランス

    幻想的な光に包まれ、アートな空間が広がるエントランス

  • 関内の隠れ家的なワインバー。落ち着いて語り合いたいシーンに

    関内の隠れ家的なワインバー。落ち着いて語り合いたいシーンに

  • 店の人気メニュー『低温でじっくりと火を入れた豚肩ロースの厚切りしっとりハム ローズマリー風味』

    店の人気メニュー『低温でじっくりと火を入れた豚肩ロースの厚切りしっとりハム ローズマリー風味』

  • 旨みの濃い『ラトビア共和国産 こだわりのフレッシュキャビア ブリニを添えて』

    旨みの濃い『ラトビア共和国産 こだわりのフレッシュキャビア ブリニを添えて』

  • シャンパーニュと前菜2種盛り

    シャンパーニュと前菜2種盛り

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シャンパーニュとワイン マールの店舗情報

基本情報

店名 シャンパーニュとワイン マール
TEL

050-5384-9440

045-663-9059

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR根岸線 関内駅 徒歩5分
みなとみらい線 日本大通り駅 徒歩5分
アクセス JR根岸線関内駅下車、南口より徒歩5分。みなとみらい線日本大通り駅下車徒歩5分。帳文堂ビル2階です。
住所 神奈川県横浜市中区相生町1-10 帳文堂ビル2F 地図を見る
営業時間
【平日】
18:00~02:00 (L.O.01:00)
【土・祝】
18:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 日曜日
月曜日が祝日の時は連休になります。

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
交通系ICカード
PayPay, 楽天ペイ, au PAY

設備情報

キャパシティ 14人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:14人 )
席数形態 カウンター8席
半個室 ソファー6席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.bistro-marc.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-9440 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.神奈川県横浜市中区相生町1-10 帳文堂ビル2F JR根岸線関内駅下車、南口より徒歩5分。みなとみらい線日本大通り駅下車徒歩5分。帳文堂ビル2階です。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    席数に対する来客上限を設けています

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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