山人小町/じぞう通り/和食料理メニュー

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料理メニュー

（税抜価格）

山人でこれだけは食べてほしいベスト３

地物をなるべく使った季節ごとに代わるおまかせ料理

「画像は一例。広島県地御前産カキによる『カキフライ』。身が大きくてプリプリの地御前産カキは、食べ応え抜群。キャベツを使った自家製ソースの優しい甘みが、カキの旨みを引き立てます。」

外せない逸品『広島瀬戸内海で獲れる魚介のお造り』

穏やかな瀬戸内海に面した広島県。そのため、天然ものの海の幸をふんだんに楽しむことができます。広島ならではの鮮魚を堪能しましょう。

炭火で焼きあげる旬の魚※画像は『銀鱈の西京味噌焼き』

食材の表面はパリッと、身はふっくらと仕上げることができる「炭火」。余分な水分を飛ばし、素材そのものの旨みをギュッと閉じ込めています。

コース

＜当日注文可＞おまかせ料理

何を食べようかと迷われている方はこちらをご注文ください。
その日のオススメ料理を、ご予算に合わせてご用意いたします。

6000円～
＜要予約＞コース料理

季節ごとの旬食材を堪能できるコースメニューです。
※前日までにご予約をお願いいたします。

8000円
＜要予約＞コース料理

特別な日にオススメ。ご満足いただけるコースメニューです。
※前日までにご予約をお願いいたします。

10000円

料理＜一例＞

旬の食材を使うため、内容は季節によって変わります。
地物をなるべく使った季節ごとに代わるおまかせ料理

「画像は一例。広島県地御前産カキによる『カキフライ』。身が大きくてプリプリの地御前産カキは、食べ応え抜群。キャベツを使った自家製ソースの優しい甘みが、カキの旨みを引き立てます。」
外せない逸品『広島瀬戸内海で獲れる魚介のお造り』

穏やかな瀬戸内海に面した広島県。そのため、天然ものの海の幸をふんだんに楽しむことができます。広島ならではの鮮魚を堪能しましょう。
炭火で焼きあげる旬の魚※画像は『銀鱈の西京味噌焼き』

食材の表面はパリッと、身はふっくらと仕上げることができる「炭火」。余分な水分を飛ばし、素材そのものの旨みをギュッと閉じ込めています。
椀
蓮根まんじゅう

山人の店舗情報

基本情報

店名	山人
TEL	050-5871-1509 082-249-0366 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	広島電鉄宇品線中電前駅徒歩9分広島電鉄宇品線袋町駅徒歩9分
アクセス	宇品線中電前駅より徒歩9分。広電宇品線袋町駅より徒歩9分。広電宇品線八丁堀駅より徒歩10分。
住所	広島県広島市中区富士見町4-28 サンピアルネッサンス1F 地図を見る
営業時間	17:30～22:00 (L.O.21:00)
定休日	不定休不定期で休業する場合がございます（11月15日と23日不定休追加。12月と2021年1月は日曜日のみお休みです）
平均予算	【ディナー】 7000円（7000円～8000円）
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER QRコード決済可 PayPay

設備情報

キャパシティ	38人
席数形態	小上がり座敷：4席×3卓・2席×2卓カウンター：8席個室：4席×3室（個室は1室として利用可）
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり座敷あり焼酎充実日本酒充実お子様連れ可カウンター席あり完全禁煙貸切応相談スマホ決済利用可
ホームページ	https://santo-h.com/

私がつくっています

料理人
山平　憲昌氏（ヤマヒラ　ノリマサ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

守るべきことを守り、やるべきことをやる

1970年、広島県生まれ。人が生きていく上で欠かせない「衣食住」。その中で特に大切なものを「食」と捉え、料理人になることを決意。辻調理師専門学校を卒業し、京都の日本料理店で5年間修業。自分を見つめ直すためオーストラリアに渡り、1年半かけ国中の日本料理店で働く。その後、2年間バックパッカーで世界中を放浪。食と人が繋がる大切さや尊さに気付き「30歳までには店を持つ」と心に誓う。1998年、目標通り【山人】を開店。