スミビヤキトリシマジロウ

炭火焼き鳥 しまじろう

050-5384-9435

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ぬくもりあふれるアットホームな空間で、素材にこだわった焼鳥を存分に堪能

絶妙な火入れを見極めながら焼き上げる焼鳥と熊本直送の馬肉、さらに相性抜群のお酒を楽しめる【炭火焼き鳥 しまじろう】。豊富な種類を取り揃えている串メニューは、旬や素材にこだわっているのが特徴。朝挽きの鶏肉や霧島山麓SPF豚など、選りすぐりの肉類を使用し、一本一本串打ちして丁寧に仕上げています。ネタの大きさも評判。中でも、厚めにカットした『牛タン串』は、ジューシーな肉の旨みを堪能できるとあって人気です。店主が腕を振るう様子を間近に見られるカウンター席は、居心地のよい空間。座敷席も完備されているので、会社の宴会や友人との集まりに最適です。今宵はゆったりと、くつろぎの時間を過ごしてみてはいかがでしょう。

炭火焼き鳥 しまじろう
これだけは食べてほしいベスト3

食感と旨みが絶妙なハーモニーを奏でる、厚めにカットした『牛タン串』

分厚くカットした牛タンを串でいただきます。口の中に広がる肉の旨みを堪能。1串で満足感たっぷり、肉のおいしさを実感できます。

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食感と旨みが絶妙なハーモニーを奏でる、厚めにカットした『牛タン串』

程よいサシと滑らかな舌触り。熊本県から直送で仕入れる『馬刺し』

鮮度にこだわって選りすぐる馬肉は、熊本から直送で仕入れる良質なものだけを提供。甘みを感じるまろやかな味わいに、リピーターが多いのも頷けます。

程よいサシと滑らかな舌触り。熊本県から直送で仕入れる『馬刺し』

コクのある旨みを持つ「霧島山麓SPF豚」を匠の技で焼き上げた『バラ』

宮崎県霧島高原育ちの霧島山麓SPF豚のバラ肉を使用。1本1本丁寧に串打ちし、炭火で丁寧に焼き上げています。柔らかな肉質はもちろん、適度な脂肪と旨みが特徴的。お酒によく合う一品です。

コクのある旨みを持つ「霧島山麓SPF豚」を匠の技で焼き上げた『バラ』

料理人 / 清原 太郎 氏 (キヨハラ タロウ)

専門ジャンル:和食全般

料理と真摯に向き合い、ゲストの楽しいひとときを演出

大分県生まれ。福岡市内の和食店や焼肉専門店で経験を積む。訪れる人たちが居心地よく過ごせるお店を開きたいと、2012年4月、愛猫の名前から名付けた【炭火焼き鳥 しまじろう】を開店。素材にこだわり肉の旨みを堪能できる「本物の焼鳥」を提供し続けている。

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清原 太郎 氏

写真

  • 店名は愛猫の名前。店主と女将が出迎えてくれる、温かな空間

    店名は愛猫の名前。店主と女将が出迎えてくれる、温かな空間

  • 一人でも気軽に訪れられる、ぬくもりあふれる空間

    一人でも気軽に訪れられる、ぬくもりあふれる空間

  • 足をのばしてゆったりと食事を楽しめる、広々とした座敷席

    足をのばしてゆったりと食事を楽しめる、広々とした座敷席

  • 食感と旨みが絶妙なハーモニーを奏でる、厚めにカットした『牛タン串』

    食感と旨みが絶妙なハーモニーを奏でる、厚めにカットした『牛タン串』

  • コクのある旨みを持つ「霧島山麓SPF豚」を匠の技で焼き上げた『バラ』

    コクのある旨みを持つ「霧島山麓SPF豚」を匠の技で焼き上げた『バラ』

  • 赤鶏のたたき

    赤鶏のたたき

  • 飲み放題も楽しめる、鍋あり・鍋なし2種類のコースメニュー

    飲み放題も楽しめる、鍋あり・鍋なし2種類のコースメニュー

  • 程よいサシと滑らかな舌触り。熊本県から直送で仕入れる『馬刺し』

    程よいサシと滑らかな舌触り。熊本県から直送で仕入れる『馬刺し』

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炭火焼き鳥 しまじろうの店舗情報

基本情報

店名 炭火焼き鳥 しまじろう
TEL

050-5384-9435

092-521-5533

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 西鉄天神大牟田線 平尾駅
アクセス 西鉄バス「高砂2丁目」下車徒歩3分
住所 福岡県福岡市中央区高砂2丁目9-15 譲英ビル1F 地図を見る
営業時間
ディナー 18:00~00:00 フードL.O. 23:00/ドリンクL.O. 23:30
定休日 不定休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

(コースに限り、クレジットカード使用不可となります。予めご了承ください。)

設備情報

キャパシティ 22人
席数形態 総席数 22席
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, FAX, 来店

18:00~23:00
注文後、おつくりしますのでお時間頂きます。事前にお電話等でのご予約をオススメします。

禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-9435 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県福岡市中央区高砂2丁目9-15 譲英ビル1F 西鉄バス「高砂2丁目」下車徒歩3分 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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