オウフウリョウリシャンティイ

欧風料理シャンティイ

050-5870-6703

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水口 理哉 氏 ミズグチ ミチヤ

東西ヨーロッパ諸国20ケ国を巡り学んだ料理人一筋の40年

1960年、鹿児島県生まれ。1988年より北青山の高級店で料理長を勤め、ラ・マーレ・ド茶屋の熊谷喜八氏に師事。1996年虎ノ門「欧風料理シャンティイ」を開業。その後23年間親しまれた土地を離れ、2019年銀座に移転・新規オープン。オーナーシェフ水口理哉の手掛けるフレンチビストロ料理は、コスパ最高ながら銀座クオリティの美味しさ。ワインも充実しており、シャンパーニュやアルザスの白ワインも幅広く常備。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
42年

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)
【平日】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.20:00)

定休日

土・日・祝日 土曜日:不定休(ご予約は営業)

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