ニクエビスヤクバル

肉えびす 89BAL

050-5870-6803

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

テイクアウトあり

テイクアウト承っております

ヒトサラメニューページにテイクアウトメニューを記載しております。ご注文の際は050-5870-6803まで。ご自宅でもぜひお楽しみください。

デリバリーあり

UberEatsご利用ください

ヒトサラメニューページにUberEatsのメニューを記載しております。デリバリーご注文はヒトサラページ下部の【UberEatsで料理を注文する】ボタンよりお願いいたします。

感染症対策に取り組んでいる

衛生対策を徹底しておりますので安心してご来店ください

換気の徹底とアルボナースを入り口に配置しておりますので店内飲食も安心してご利用いただけます。

食材にこだわっている

肉師・山瀬 健策氏が厳選した和牛

黒毛和牛の大会で金賞を受賞したこともある「菊池牛」のほか、最高級の「赤身肉」を仕入れ。お肉のおいしさを最大限に楽しめるようにと、焼き方にもこだわって提供しています。

国産食材にこだわっている

シェフ自身の実家で育てられている「菊池牛」

「菊池牛」はシェフ自身の実家で育てられているものを使用。全国から厳選したお肉を使って調理しています。

くつろげる雰囲気

広々としたお席

広々としたテーブルやカウンターで最高のお肉料理をお楽しみいただけます。

ワインにこだわっている

世界各国から仕入れたワイン

お酒好きな方も満足できるはず。世界各国のワインとよく合うお料理を御用意致しております。

女子会におすすめ

肉食女子におすすめ

牛肉だけでなく、豚肉や馬肉もいただけます。肉食女子も大満足のお料理を提供します。

接待・会食におすすめ

親睦を深める大切なおもてなしに

親睦を深めたい時のカジュアルな接待に最適です。

デートにおすすめ

「肉なしでは笑えない」

その空間にいるだけで会話が弾むような、落ち着いた雰囲気の店内。楽しめる演出が施された料理の数々で、自然と笑顔になれるお時間をお過ごしいただけます。

1人でも入りやすい

お一人様でも利用できるカウンター席

シェフと話しながら楽しめるカウンター席はおひとり様でも気軽にご利用頂けます。

カウンターで安心して食事ができる

臨場感のあるカウンター席

厨房の目の前のカウンター席では、臨場感もお楽しみいただけます。

料理・お店の雰囲気

座り心地の良いソファー席も完備。まったりくつろげる

 

ついつい箸が止まらなくなる『89BAL特製味噌カツ』

 

お肉本来のおいしさを提供するため、決して妥協しないプロ魂

 

厳選した黒毛和牛を、さまざまな調理法を用いて多彩な料理に昇華

 

新食感が楽しめる『黒毛和牛ふわふわユッケ』も人気

 

お肉のプロフェッショナルとして、日々食材に向き合う

 

このお店からのお知らせ

2020.05.28

テイク&デリはメニューページをcheck!

当店ではテイクアウト・デリバリーを承っております。テイクアウトは050-5870-6803まで。デリバリーはヒトサラページ下部の【UberEatsで料理を注文する】ボタンよりお願いいたします

2021.01.12

時短営業のお知らせ

コロナウイルス感染拡大防止のため時短営業をさせていただきます。

【営業時間】
17:00~20:00(L.O 19:00)

ご了承ください。

私がつくっています

山瀬 健策 氏

料理人
山瀬 健策 氏(ヤマセ ケンサク)

専門ジャンル: 洋食全般

多彩なアプローチを用いて、お肉のおいしさを伝える“肉師”

1967年、熊本県生まれ。牧場を営む両親の背中を見て育ち、自身も食材卸の会社を立ち上げる。共通の知人を通して現在のオーナーと知り合い、2015年より【肉えびす 89BAL】の前身である【和肉 89BAL】の立ち上げから携わる。現在は料理人としても腕を揮い、自身の実家で育てられている「菊池牛」をはじめ、全国から厳選したお肉のおいしさを広めるべく、お肉のプロフェッショナルとして多方面で活躍している。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ランチ 12:00~15:00 (L.O.14:30)
【平日】
ディナー 18:00~20:00 (L.O.19:00)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:00)
【平日・土・日・祝】
テイクアウトランチ 12:00~15:00 (L.O.14:30)
【平日・土・日・祝】
テイクアウトディナー 18:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

無休

空席確認・予約する

このお店のUber Eats を見る

恵比寿のアクセスランキング

もっと見る

恵比寿でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

恵比寿で忘年会・新年会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top