料理・お店の雰囲気
このお店からのお知らせ
2020.05.28
当店ではテイクアウト・デリバリーを承っております。テイクアウトは050-5870-6803まで。デリバリーはヒトサラページ下部の【UberEatsで料理を注文する】ボタンよりお願いいたします
2021.01.12
時短営業のお知らせ
コロナウイルス感染拡大防止のため時短営業をさせていただきます。
【営業時間】
17:00~20:00(L.O 19:00)
ご了承ください。
2020.05.28
当店ではテイクアウト・デリバリーを承っております。テイクアウトは050-5870-6803まで。デリバリーはヒトサラページ下部の【UberEatsで料理を注文する】ボタンよりお願いいたします
2021.01.12
時短営業のお知らせ
コロナウイルス感染拡大防止のため時短営業をさせていただきます。
【営業時間】
17:00~20:00(L.O 19:00)
ご了承ください。
料理人
山瀬 健策 氏(ヤマセ ケンサク)
専門ジャンル: 洋食全般
多彩なアプローチを用いて、お肉のおいしさを伝える“肉師”
1967年、熊本県生まれ。牧場を営む両親の背中を見て育ち、自身も食材卸の会社を立ち上げる。共通の知人を通して現在のオーナーと知り合い、2015年より【肉えびす 89BAL】の前身である【和肉 89BAL】の立ち上げから携わる。現在は料理人としても腕を揮い、自身の実家で育てられている「菊池牛」をはじめ、全国から厳選したお肉のおいしさを広めるべく、お肉のプロフェッショナルとして多方面で活躍している。
営業時間
定休日
無休
[恵比寿/中華料理]
[恵比寿/カフェ]
[恵比寿/フレンチ]
[恵比寿/フレンチ]
[恵比寿/和食]
[恵比寿/中華料理]
[恵比寿/カフェ]
[恵比寿/フレンチ]
[恵比寿/フレンチ]
[恵比寿/中華料理]
[恵比寿/イタリアン]
[恵比寿/カフェ]
[恵比寿/焼肉]
[恵比寿/居酒屋]
[恵比寿/和食]