シキノアジツボイ

四季の味 壷井

050-5384-7654

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

脇山 清勝 氏 ワキヤマ キヨカツ

日々丁寧な仕事を心がけ、大切なゲストを迎える

1962年、奈良県生まれ。サラリーマン生活を経て、料理の世界へ。和食から洋食まで幅広く経験を積み、29歳のときに【四季の味 壷井】をオープン。地元野菜をはじめ、旬の食材にこだわった一皿で訪れるゲストをもてなしている。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
36年

自慢の一品

旬のフルーツと魚介の旨みを堪能できる『焼物』

コース料理の『焼物』は、脇山さんオリジナルの創作グラタン。奈良の特産品・柿などのフルーツに海の幸をあわせ、じっくりと焼き上げます。柿の器やりんごの器、見た目も愛らしい一皿です。

こだわりの食材

毎日市場に足を運んで目利き。鮮度が自慢の『お造り盛り合わせ』

御膳の一品『お造り』には、その時期に一番旨みを増す旬の鮮魚を盛り込むのが【四季の味 壷井】のこだわり。脇山さん自ら市場に出向いて仕入れを行い、目にも美しい一品に仕立てます。

おもてなしの流儀

大切なゲストのため、丁寧な仕事を心がける

料理を作るときはいつも「食べてくれる人の顔を思い浮かべる」と話す脇山さん。店を後にするゲストの「おいしかった」という言葉と笑顔のために、決して手を抜くことはありません。

和の趣を感じる上質な空間でゲストをもてなす

プライベート感あふれる個室を中心に、大小さまざまなお部屋が用意されているこちらのお店。足を伸ばしてくつろげる掘りごたつ席、テーブルと椅子のスタイルは、幅広い年代のゲストに好評です。

四季の味 壷井の店舗情報

基本情報

店名 四季の味 壷井
TEL

050-5384-7654

0744-24-9111

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 近鉄大阪線 耳成駅 徒歩12分
アクセス 国道24号線から中和幹線へ。常磐町信号、ホンダカーズのお向かい。
住所 奈良県橿原市常盤町600-1 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~14:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 不定休
※元日のみお休み
平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
1000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 90人
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~14:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休 ※元日のみお休み

このお店のクチコミを見る

あなたにオススメのお店

橿原でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

橿原で人気のレストラン アクセスランキング

もっと見る

この情報は2024年7月1日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ

Back to Top