ヒデシマ

秀島

  • 貯まる・使える

050-5384-7681

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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日本酒にこだわっている

全国各地で生まれた日本酒。好きだから飲む喜び

料理に合わせて選ばれた日本酒。そのうまさに、客人たちは目尻を下げ頬を緩ませます。選ぶ基準は「好きだから」と、とてもシンプル。おいしい料理と共に、今宵も酒が進みます。

食器・内装にこだわっている

使用している器からも季節を感じられるように

お皿の選択は、料理をおいしくいただく上で欠かせないものの一つ。手で触れた時の触覚や、猪口のような口触りなども器によって変わります。そのため、器選びから大切に考えています。

カウンターで安心して食事ができる

余裕のある安心感、安心できる距離間を育む

カウンター席からの視線は、店主の手元へと注がれています。L字の角が斜めにカットされたカウンターはオリジナル。店主を囲むように座り、一人一人との距離がより近づいています。

演出・サービスに特徴がある

シャリとネタ、調和のとれた一貫が生まれる

店内はカウンター席のみ。目の前には、熟練した職人による匠の技。小さめのシャリとバランスの取れたネタによる鮨を、出来上がったそばからするすると一口でいただきます。

隠れ家的

ビル4階の隠れ家。店内は静かで落ち着いた雰囲気

北新地のメインストリートですが、ビル4階にあるため街の喧騒は届きません。食事の時間をゆったりと過ごすためにつくられた一軒。鮨と真摯に向き合うための時間が用意されています。

料理・お店の雰囲気

秀島の店舗情報

基本情報

店名 秀島
TEL

050-5384-7681

06-6341-3300

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR東西線 北新地駅 徒歩2分
アクセス 「北新地駅」より徒歩2分。新地本通り沿い、サンパレスビル4階にあります。
住所 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-9 サンパレスビル4F 地図を見る
営業時間
【平日・土】
ディナー 18:00~21:00 「まん延防止等重点措置」適用に伴い、期間中は営業時間を21時までとさせて頂きます
定休日 日・祝日

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感染症対策 ・店舗の入り口に消毒液を設置しています。
・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 7人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ https://sushihideshima.com/

私がつくっています

秀島 勝典 氏

料理人
秀島 勝典 氏(ヒデシマ カツノリ)

専門ジャンル: 寿司

重ねた経験の集大成、自らの名を冠して昇華

子どもの頃から料理が好きだったこともあり調理師専門学校に進学。卒業後は【銀座久兵衛】にて17年間研鑽を積む。その後【帝国ホテル大阪】では、18年にわたり料理長を務めあげる。2016年には靱公園に【秀 京町堀】を、2019年北新地に移転し【秀島】を開店する。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 18:00~21:00 「まん延防止等重点措置」適用に伴い、期間中は営業時間を21時までとさせて頂きます

定休日

日・祝日

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この情報は2022年1月26日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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