ディナー：6000円 ランチ：3000円 
池袋駅 徒歩3分 
不定休 
確かな目で選び抜いた「旬の食材」を使用。珠玉の中華料理が味わえる
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湖南省の名物料理の一つ『湯葉のミルフィーユ揚げ 蒸しパン包み』 -
食材の魅力を存分に引き出した『あわびの醤油煮込み』 -
ジューシーな焼き上がり『北京ダック1羽』 -
食べれば幸福感に包まれる、味わい深い中華料理 -
重要な取引の話を進める接待の場に重宝できる一室 -
仲の良い友人を誘い、羽を伸ばして過ごすひととき -
絶景を満喫しながら過ごす、2人だけのロマンティックな世界… -
大人数の宴会から家族の集まりまで、幅広く利用できる空間 -
風雅な雰囲気に招かれ中に入れば広がる、落ち着いた憩いの空間 -
心を込めた温かみのある接客で、お客様をおもてなし
中国「第五」の湖南料理を堪能できる【華湘】。オーナー自らが市場に足を運び厳選した旬の食材を前に、総料理長が卓越した技をふるい絶品料理へとつくり上げます。蒸しパンに香ばしく仕上がった湯葉を挟みいただく『湯葉のミルフィーユ揚げ 蒸しパン包み』は、噛みしめるごとに広がる燻製肉の旨みがたまりません。華やかな中華料理は舌の肥えた客人にもぴったり。大切な方を招いての接待や、家族のお祝い事の席には完全個室を利用してはいかがでしょう。周りを気にする事無く、充実したひとときを過ごせます。店内は団体でも利用できる広々とした空間。マイク設備が完備され、コース料理も種類豊富に用意されているので会社の宴会にも最適です。
華湘
これだけは食べてほしいベスト３
湖南省の名物料理の一つ『湯葉のミルフィーユ揚げ 蒸しパン包み』
食感の良いパリッと仕上がった湯葉の間に、香り高い燻製肉と香味野菜が挟み込まれています。甘味噌をつけた、ふわふわの蒸しパンに包んでいただく逸品。心地よい食感と共に広がる、素材の旨みがたまりません。
食材の魅力を存分に引き出した『あわびの醤油煮込み』
口にすれば、深みのあるコクと豊かな香りに魅了されることでしょう。新鮮なアワビを使用し、手間暇を惜しまず丁寧に煮こんでいるからこその上品な味わい。食通をも頷かせる、まさに極上の一皿です。
ジューシーな焼き上がり『北京ダック1羽』
じっくり時間をかけて焼きあがった北京ダックは、皮もパリパリ。もっちりとした包餅で挟み、甘味噌をつけていただきます。豊かな食感と甘味噌の絶妙な味わいがやみつきに。注文は事前に予約が必要です。
料理人 / 秦 由弘 氏 （ハタ ヨシヒロ）
専門ジャンル：中華全般
味わい深い料理を通し、お客様に笑顔あふれる時間を与える料理人
1966年、埼玉県出身。幼少の頃より料理をつくるのが好きで、自分がつくった料理を食べて貰った人の笑顔が嬉しく、それが料理人を志すきっかけとなった。【関西料理 まつ本】、【北京料理 彩鳳】などで修業し、技術を高めていく。【季美彩】ではオーナーシェフを務め、現在は【華湘】の料理人。確かな目で見極めた食材をつかい、洗練された技がつくり出す美麗な一皿。目で見て楽しみ、豊かな風味に感動を覚えると評判が高い。
華湘の店舗情報
基本情報
| 店名 | 華湘 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-3406 03-5951-0301 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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| 最寄駅 | JR各線 池袋駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR・私鉄各線「池袋駅」より徒歩3分。東武百貨店15階にあります。 |
| 住所 | 東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店SPICE 15F 大きな地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 「スパイス」の定休日に準じる
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お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 150人 ( 宴会・パーティー時 着席:100人 ) |
| 席数形態 | 完全個室、デート向け座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 | 分煙 |
|---|---|
| こだわり |
