カショウ

華湘

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料理メニュー

華湘でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

秦 由弘 氏

料理人
秦 由弘 氏(ハタ ヨシヒロ)

専門ジャンル: 中華全般

味わい深い料理を通し、お客様に笑顔あふれる時間を与える料理人

1966年、埼玉県生まれ。幼少の頃より料理をつくるのが好きで、自分がつくった料理を食べて貰った人の笑顔が嬉しく、それが料理人を志すきっかけとなった。【関西料理 まつ本】、【北京料理 彩鳳】などで修業し、技術を高めていく。【季美彩】ではオーナーシェフを務め、現在は【華湘】の料理人。確かな目で見極めた食材をつかい、洗練された技がつくり出す美麗な一皿。目で見て楽しみ、豊かな風味に感動を覚えると評判が高い。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 11:00~22:00 (L.O.20:30) ※10/25より当面の間
【日・祝】
ディナー 11:00~22:00 (L.O.20:30) ※10/25より当面の間
【平日】
ランチ 11:00~16:00
【土・日・祝】
ランチ 11:00~15:00

定休日

不定休 (東武百貨店池袋本店「スパイス」の定休日に準じる)

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華湘に行った2人の投稿から算出しています。

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