ロバタサクラ

炉ばたさくら

050-5870-8793

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

カニ、ふぐ、マグロ、全国各地から仕入れる鮮度抜群の素材を使った料理が評判のお店

長崎インターナショナルホテル近く、国道沿いに門を構える【炉ばた さくら】 お店のこだわりは何といっても素材の鮮度と質。北海道をはじめ、全国からカニや活トラフグ、本マグロなど鮮度抜群の海の幸が直送されてきます。送られてくる極上の素材は、『カニコース』や『フグコース』などのコース料理で堪能するのがおすすめ。高級食材をあらゆる調理で味わうことができます。そして一品料理にも自信あり。煮物、焼き物、蒸し物まで、海と山の幸をふんだんに使った料理が種類豊富に食べられます。新鮮な魚貝と、冴えわたる料理人の腕が光るお店です。

炉ばたさくら
これだけは食べてほしいベスト3

本マグロの握り

北海道直送の本マグロ。マグロの甘みが口の中でとろけていきます。

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本マグロの握り

北海道産の10年物を使用する『ホタテ鍋』

身を食べた後は、ホタテの殻を鍋代わりにして、だし汁とご飯にバターを溶かして食べるシメも大好評です。

北海道産の10年物を使用する『ホタテ鍋』

根室直送『カニコース』(2人前より)

鮮度抜群のカニを小鉢、焼がに、天ぷら、カニグラタン、カニ鍋、雑炊まで、フルコースで頂けます。

根室直送『カニコース』(2人前より)

メニューを見る:

料理人 / 佐藤 誠二 氏 (サトウ セイジ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

憧れて料理人の道へ。訪れた人を笑顔にするのがモットー

1955年1月23日、北九州市生まれ。料理がもともと好きだったことと、友人の親が寿司職人をしていて、その仕事ぶりがカッコ良く見えたことから、料理人という職業に憧れるようになった。16歳から北九州の日本料理店で修業を積み、現在は、長崎県大村市にお店を構える【炉ばたさくら】の料理人を勤める。熟練の技で素材の味を生かした美味しい料理を提供しつつ、コミュニケーションも大切に、訪れた人をもてなしている。

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佐藤 誠二 氏

炉ばたさくらの店舗情報

基本情報

店名 炉ばたさくら
TEL

050-5870-8793

0957-52-9353

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 JR大村線 大村駅 徒歩10分
アクセス 大村駅正面の道路を真っ直ぐ進み国道接したT字三差路を国道を横断し右側へ50m行くと左側にさくらの看板あり
住所 長崎県大村市水主町1-747 大きな地図を見る
営業時間
17:00~05:00
定休日 無休
12月31日と1月1日の2日間のみ休み

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, DC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 100人
席数形態 個室11部屋/車椅子6名様用が1部屋あり
駐車場 あり

詳細情報

こだわり

このお店からのお知らせ

2017.02.03

【接待】 完全個室あり。大事な商談時に最適です。

美しい造りの個室。コースも豪華食材を使った料理でお出しするので、大切な方をおもてなしする際におススメです。

2017.02.03

【女子会】女性好みのヘルシーメニューやカクテルございます。

店内は個室席もあります。気兼ねなくおしゃべりができますので、女子会やママ会などのお集まりにおすすめです。

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