ロバタサクラ

炉ばたさくら

050-5870-8793

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料理メニュー

炉ばたさくらでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

佐藤 誠二 氏

料理人
佐藤 誠二 氏(サトウ セイジ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

憧れて料理人の道へ。訪れた人を笑顔にするのがモットー

1955年1月23日、北九州市生まれ。料理がもともと好きだったことと、友人の親が寿司職人をしていて、その仕事ぶりがカッコ良く見えたことから、料理人という職業に憧れるようになった。16歳から北九州の日本料理店で修業を積み、現在は、長崎県大村市にお店を構える【炉ばたさくら】の料理人を勤める。熟練の技で素材の味を生かした美味しい料理を提供しつつ、コミュニケーションも大切に、訪れた人をもてなしている。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~05:00

定休日

無休 12月31日と1月1日の2日間のみ休み

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