シュンコウボウクラ

旬工房くら

050-5384-5053

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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ピチピチの鯖、季節の鮮魚を種類豊富な日本酒とともに。大満足のコースでワイワイ宴会

オシャレな和モダン空間に仕事帰りの方が連日集う【旬工房くら】。長崎県産の鯖や玄界灘の旬魚と手間ひまかけた料理、豊富な日本酒がいただける居酒屋です。ぜひ味わいたいのは、神経締めにした鯖を使った『日本一のごまサバ』。身が固くなる前のコリコリとした食感がたまりません。絶妙な半熟具合に仕上がった『とろ玉』は、黄身と豚肉のコクがお酒に良く合う人気のメニューです。日本酒は『獺祭』『十四代』などの銘酒をはじめ100種類以上用意され、好みや料理に合わせて選べます。ボリューム満点の飲み放題付きコースも多数あり、仕事帰りの飲み会から各種宴会に便利。掘りごたつの個室も完備され、接待にも喜ばれています。

旬工房くら
これだけは食べてほしいベスト3

売り切れ御免! コリコリの食感を味わえる『日本一のごまサバ』

長崎から生け簀で運ばれる鯖を店の前で神経締めしてもらい、ピチピチの状態のまま刺身に。食感が楽しめるよう厚切りで提供してくれます。数量限定なので予約しておくと確実です。自家製ごま醤油とともに。

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売り切れ御免! コリコリの食感を味わえる『日本一のごまサバ』

柔らかい卵と豚肉のコクが絡み合う『とろ玉~半熟卵の豚肉包み焼き~』(1個)

半熟卵を豚バラ肉で包み、自家製のたれを二度付けしながら炭火で焼いた一品です。肉を巻いて焼いた時にちょうどよい半熟具合になるよう、卵の茹で方にもこだわりが。トロリとした黄身を絡めていただきます。

柔らかい卵と豚肉のコクが絡み合う『とろ玉~半熟卵の豚肉包み焼き~』(1個)

ふんわりつくねを白濁スープでいただく『炊きつくね』

手づくりの塩つくねを軽く蒸しておき、注文が入るごとに鶏ガラスープに入れて煮てくれます。国産の鶏肉が使われたつくねは、コリッとしたやげん軟骨がアクセント。鶏ガラスープは半日コトコト炊いたやさしい味です。

ふんわりつくねを白濁スープでいただく『炊きつくね』

料理人 / 高尾 圭司 氏 (タカオ ケイジ)

専門ジャンル:和食全般

こだわりの食材で丁寧につくる料理とお酒を揃え、魅力ある店に

1988年、長崎県生まれ。料理に対して漠然とした興味があり、「なんとなく」始めたという居酒屋でのアルバイトがきっかけで料理の道へ。働くうち次第に料理人の仕事にひかれるようになり、居酒屋での4年間の修業を通して調理の基礎を身に着ける。2011年、縁あって【旬工房くら】に入社。2017年に店長に就任し現在に至る。生きたまま届く鯖などの旬魚と手間をかけた料理、豊富な日本酒でゲストをもてなしている。

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高尾 圭司 氏

写真

  • 小倉駅から徒歩3分。小倉駅前アイムそば

    小倉駅から徒歩3分。小倉駅前アイムそば

  • 最大16名まで収容可能な個室あり。用途に応じて8名用、4名用にも

    最大16名まで収容可能な個室あり。用途に応じて8名用、4名用にも

  • 開放的なテーブル席は、友人同士ワイワイ盛り上がりたい時に

    開放的なテーブル席は、友人同士ワイワイ盛り上がりたい時に

  • ゆったりくつろげる掘りごたつの座敷

    ゆったりくつろげる掘りごたつの座敷

  • デートにオススメ。半個室のように使えるボックス席

    デートにオススメ。半個室のように使えるボックス席

  • 接待にも使える完全個室。領収証やお土産の手配は店舗に相談を

    接待にも使える完全個室。領収証やお土産の手配は店舗に相談を

  • 売り切れ御免! コリコリの食感を味わえる『日本一のごまサバ』

    売り切れ御免! コリコリの食感を味わえる『日本一のごまサバ』

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旬工房くらの店舗情報

基本情報

店名 旬工房くら
TEL

050-5384-5053

093-551-0466

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 小倉駅 徒歩3分
アクセス 小倉駅から徒歩3分。コレット井筒屋(旧小倉伊勢丹)の裏・公園のとなりです。平和通駅から214m。
住所 福岡県北九州市小倉北区米町1-3-10 一宮ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:30)
定休日 日曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 完全個室あり
※貸切:応相談 最大100名まで
駐車場 なし

当店併設の駐車場はありませんが、近隣にはコインパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.u-in-corporation.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5053 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県北九州市小倉北区米町1-3-10 一宮ビル1F 小倉駅から徒歩3分。コレット井筒屋(旧小倉伊勢丹)の裏・公園のとなりです。平和通駅から214m。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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