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安部 哲 氏 アベ アキラ
“和の心”を忘れず、食材と向き合い真心を込めて料理をつくる
1956年、大分県生まれ。ホテル内にある和食レストランで従事。次第に料理の楽しさに魅了され、副料理長にまで昇りつめる。料理人として26年目に差し掛かった頃、ホテルが閉鎖することになり、2000年に暖簾分けする形で【和食処 松風】をオープンし独立。2010年に現在の場所に移転。和食一筋に経験を重ね培ってきた技術を活かし、基本に忠実に、繊細かつ味わい豊かな一皿をつくり続けている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 51年
和食処 松風の店舗情報
基本情報
店名 | 和食処 松風 |
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TEL |
050-5384-3919 097-534-3337 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR日豊本線 大分駅 徒歩5分 |
アクセス | 大分駅より徒歩5分。若草公園より徒歩1分、10号線沿い末広町交差点すぐそば「森澤歯科」横のマンション1階 |
住所 | 大分県大分市中央町3-1-4 S-FORT大分駅前 1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日・祝日 |
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
備考 |
※利用される際は3日前までにご予約ください。 ※仕入れの関係もあるので、連休の前にはお早めにご連絡くださいませ。 |