ディナー：5000円 
桑園駅 徒歩1分 
不定休 
貯まる・使える 
d払い「洋風焼肉」「ステーキ」「バル」！お肉の魅力を発信する肉ラボ
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JR桑園駅直結の「ウエストプラザ」内、ゲスト未体験のお肉の愉しみ方を発信している肉ラボをご存知でしょうか。贅沢にカットしたお肉を、フォンドボーと赤ワインで作った本格ステーキソースと特製の白トリュフ塩でいただくスタイルの焼肉店【肉LAB．一味】。「赤身肉の本当の美味しさを存分に味わっていただきたい」という想いのもと、北海道産を主軸に良質なお肉を用意。カウンター席では料理人自らがゲストにおすすめの焼き加減を提案。テーブル席では焼き台を囲んでワイワイと、シーンに合わせて利用可能。低温調理・肉寿司・肉刺しなどお肉をテーマにした一品料理も充実。ディープなお肉の魅力にどっぷり浸ってみませんか。
肉LAB．一味
これだけは食べてほしいベスト３
肉LAB.名物 和牛シャトーブリアンの炭火焼き
牛肉の中で最も柔らかい極上赤身肉をステーキで。TVでも紹介された人気商品!
味付け:ビオレマスタードソース
低温調理!冷製牛タンのカルパッチョ~さっぱりレモン&山わさび~
低温でじっくり火入れした創業時からの人気商品!
料理人 / 細江 一馬 氏 （ホソエ カズマ）
専門ジャンル： 焼肉
ディープな赤身肉の愉しみ方を発信する
1983年、北海道生まれ。18歳の頃から食の世界へ。焼肉店や九州の郷土料理店、【やきとんダイニングBALTON 南3条店】での料理人経験を経て【肉LAB．一味】へ、現在に至る。ディープな赤身肉の愉しみ方をお客さまに発信している。
肉LAB．一味の店舗情報
基本情報
| 店名 | 肉LAB．一味 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-7640 011-613-2900 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR函館本線 桑園駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR「桑園駅」直結。「ウエストプラザ」内 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区北十条西15丁目 JR桑園駅ウエストプラザ内 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席4席、 テーブル席（2~4名様）3卓、 掘りごたつ席（4~6名様）2卓 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.nikulab-ichimi.com/ |
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