ディナー：5000円 ランチ：1200円 
大分駅 徒歩10分 
火曜日 アイデアを凝らしたメニューやサービスで、気軽に欧風創作料理が堪能できるレストラン
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フレンチやイタリアンをベースに大分県産の食材を多く取り入れた、欧風料理が味わえます。いろいろなアイデアを凝らしたメニューや、行き届いたサービスが特徴。例えば、カップルで利用の際は、『本日のおすすめ料理』をはじめとする4種類の料理を取り分けて楽しめる『おまかせペアセット』がおすすめです。コース料理では、リクエストに応じて使用する食材やメニューの変更も可能だそうです。シェフによる料理講習もあり、食事を楽しみながらレシピが学べる『料理講習付きランチ会』は女性に人気です。グラスワインとオードブルで、ワインバーとしても利用可能。普段使いから特別な日まで活躍してくれるお店です。
オーベルジーヌ
これだけは食べてほしいベスト３
舌で溶けだすような『牛ホホ肉のやわらか煮』
牛ホホ肉を赤ワインで煮込んだ、オープン当初からの人気メニュー。じっくりと時間をかけて煮込むことによって、舌で溶けるようなトロトロの食感です。
お米で育ったやわらかい口当たりの『耶馬渓産錦雲豚のカツレツ』
お米で育てられた大分県のブランド豚「錦雲豚」を使用したカツレツ。柔らかな肉質とあっさりとした口当たりが特徴、肉の出汁を使った自家製ソースとの相性も抜群です。
ほどけるような食感がバターとよく絡む『カマガリのムニエル』
臼杵漁港から直送されたスズキ目ニベ科の魚「カマガリ」を使ったムニエル。口の中でほどけるような繊細な食感が、バターソースと絶妙に絡み合います。
料理人 / 星野 亮二 氏 （ホシノ リョウジ）
専門ジャンル： 洋食全般
幼少期の洋食料理への感動がきっかけで、料理の道へ
1965年、大分県生まれ。子供の頃に食べた洋食料理への感動がきっかけになり、料理人を志す。高校卒業後「大阪・あべの辻調理師専門学校」へ。同時に洋食料理店でアルバイトをし、演習と実践を通して料理人としての基盤を築く。卒業後は大分に戻り、洋食料理店やフランス料理店を10年経験しその後独立。フレンチをベースにした欧風創作料理店【オーベルジーヌ】をオープンさせる。
写真
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学んで食事もできる、女性に人気の『料理講習付きランチ会』
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仲間同士近い距離で食事ができるアンティークな店内
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舌で溶けだすような『牛ホホ肉のやわらか煮』
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お米で育ったやわらかい口当たりの『耶馬渓産錦雲豚のカツレツ』
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ほどけるような食感がバターとよく絡む『カマガリのムニエル』
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本日のデザート盛り合わせ
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オーベルジーヌのオーブン焼き
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他店とのコラボレーションで磨きあげた『海の幸のポーピエット』
オーベルジーヌの店舗情報
基本情報
| 店名 | オーベルジーヌ |
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| TEL |
050-5263-6342 097-538-7266 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR日豊本線 大分駅 徒歩10分 |
| アクセス | 大分駅より国道10号線を東へ。金池の交差点を過ぎた次の交差点を左折。その後直進し突き当りの右手側。 |
| 住所 | 大分県大分市大手町1-2-5 三和コーポ110 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 火曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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設備情報
| キャパシティ | 23人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:23人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
