ウオガシムサシ

魚我志 むさし

050-5384-5800

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近藤 太一 氏 コンドウ タイチ

和食一筋26年、人に感動を与える仕事を目指して腕を磨き続ける

1975年、東京都生まれ。「人に感動を与える仕事がしたい」と料理人を志し、高校卒業後は調理専門学校に入学した。日本人ならではの和食を極めようと、銀座や六本木、神宮前、神楽坂などの懐石や割烹で修業。2012年9月9日に鮮魚料理メインの和食店【魚我志 むさし】を開いた。臨機応変に客のニーズに応えることで顧客の満足度を高め、訪れた人が喜ぶ飲食店を目指す。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
27年

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~土・祝前】
ランチ 12:00~14:00 日曜日と祝日は要予約
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)ドリンクのラストオーダーは22:30

定休日

水曜日

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