ウオガシムサシ

魚我志 むさし

050-5384-5800

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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懐石や割烹で経験を積んだ料理人が、新鮮な魚介類をふんだんに使う和食を提供

懐石や割烹で本格和食の技術を学んできた料理人歴26年の近藤氏が、自ら市場で目利きする鮮魚を使った逸品を味わえる和食店です。旬の魚はもちろん、他の店ではなかなかお目に掛かれない貴重な魚介類を提供しているのも魅力。市場ではあまり流通されないヨコスジフエダイやハチビキといった地魚の他、通常なら火を通していただくホッケやシシャモなどを刺身で楽しめると好評です。刺し身以外にも、上品に味付けした『鯛土鍋飯』や『あんこう鍋』といった、近藤氏の技術が光る料理もオススメです。個室や半個室を用意しているため、接待や宴会、お祝いの席など多彩なシーンで利用できます。居酒屋的に「ちょっと一杯」で立ち寄るのもOKです。

魚我志 むさし
これだけは食べてほしいベスト3

定番から珍味まで楽しめるお造り『大漁盛り(4人前)』

その日仕入れた8種の魚介類を盛り付けます。定番の鮪や鰹に加え、貝類や旬の鮮魚が味わえるお造りです。シシャモやマンボウなど珍しい味にも出会えます。少人数向けの『得盛り(2人前)』もあります。

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定番から珍味まで楽しめるお造り『大漁盛り(4人前)』

鯛の風味を存分に活かし、上品な味わいに炊き込む『鯛土鍋飯(2名~)』

丁寧な下処理を重ねて臭みをほとんど消してから炊き込むため、鯛の本来の香りや味わいがしっかりと感じられる土鍋飯です。米は新潟県魚沼産のコシヒカリを使用。鰹だしと昆布だしで上品な味わいに炊き上げました。

鯛の風味を存分に活かし、上品な味わいに炊き込む『鯛土鍋飯(2名~)』

3種の味噌をブレンドした甘辛い『あんこう鍋(2名~)』

3種の味噌をブレンドしたスープが味の決め手。京桜味噌と辛味噌、八丁味噌を合わせ、砂糖を加えて甘辛く仕上げました。味噌の風味があんこうの臭みを消し、すっきりといただける味わいとなっています。

3種の味噌をブレンドした甘辛い『あんこう鍋(2名~)』

料理人 / 近藤 太一 氏 (コンドウ タイチ)

専門ジャンル:和食全般

和食一筋26年、人に感動を与える仕事を目指して腕を磨き続ける

1975年、東京都生まれ。「人に感動を与える仕事がしたい」と料理人を志し、高校卒業後は調理専門学校に入学した。日本人ならではの和食を極めようと、銀座や六本木、神宮前、神楽坂などの懐石や割烹で修業。2012年9月9日に鮮魚料理メインの和食店【魚我志 むさし】を開いた。臨機応変に客のニーズに応えることで顧客の満足度を高め、訪れた人が喜ぶ飲食店を目指す。

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近藤 太一 氏

写真

  • 定番から珍味まで楽しめるお造り『大漁盛り(4人前)』

    定番から珍味まで楽しめるお造り『大漁盛り(4人前)』

  • 鯛の風味を存分に活かし、上品な味わいに炊き込む『鯛土鍋飯(2名~)』

    鯛の風味を存分に活かし、上品な味わいに炊き込む『鯛土鍋飯(2名~)』

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魚我志 むさしの店舗情報

基本情報

店名 魚我志 むさし
TEL

050-5384-5800

03-3823-4634

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR山手線 西日暮里駅 徒歩12分
JR京浜東北線 田端駅 徒歩12分
アクセス JR山手線「西日暮里」駅から徒歩12分、674m
住所 東京都文京区千駄木4-7-15 朝日動坂マンション201 地図を見る
営業時間
【月・火・木~土・祝前】
ランチ 12:00~14:00 日曜日と祝日は要予約
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00) ドリンクのラストオーダーは22:30
定休日 水曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6999円
【ランチ】
1999円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※外に喫煙スペースがあります

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5800 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都文京区千駄木4-7-15 朝日動坂マンション201 JR山手線「西日暮里」駅から徒歩12分、674m ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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