ギョカイザンマイアキラ

魚貝三昧 彬

050-5263-8402

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地元のみならず遠方からも客が訪れる、天然鮮魚にこだわった魚介の名店

大正中期から続く、老舗鮮魚店「山長」に隣接し、地元のみならず遠方からも客が多く訪れる人気の海鮮居酒屋【魚介三昧 彬】。天然ものにこだわり、「山長」が築地から仕入れた鮮魚に加え、料理人自らも足立市場へ出向いて目利きしたものを提供しています。魚本来のもつ旨さを引き立たせるため、手を加えすぎず、シンプルな調理法を心掛けているそう。お店の人気メニュー『さんまで包んだ焼きおにぎり』は、さんまの脂がお米にしっかりと染み込んだ、〆にもつまみにもオススメしたい逸品です。それらに合わせる純米吟醸も豊富に取り揃えられています。下町情緒あふれる千駄木で愛される魚介の名店を、訪れてみてはいかがでしょうか。

魚貝三昧 彬
これだけは食べてほしいベスト3

〆にもつまみにもオススメしたい『さんまで包んだ焼きおにぎり』

おかかやじゃこ、ごまを混ぜた醤油ベースの米に、厚みのあるさんまを巻いて焼き上げています。さんまには脂がたっぷりとのっていて、焼いている間にその脂が米にしみて絶品です。

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〆にもつまみにもオススメしたい『さんまで包んだ焼きおにぎり』

少し寝かせ、甘みが増したタイミングで提供する『天然寒ブリの刺身』

日本海側の、その日もっとも脂がのっている寒ブリを仕入れて提供しています。この日は2日前に仕入れた島根県産のもの。

少し寝かせ、甘みが増したタイミングで提供する『天然寒ブリの刺身』

魚介がたっぷり、贅沢の極み『海鮮よせ鍋(うどん入り)』(4人前)

金目鯛、さわら、白子、はまぐり、牡蠣に毛ガニまで入った贅沢鍋は、寄せ鍋コースCで頂けます(入荷状態により内容は異なります)。

魚介がたっぷり、贅沢の極み『海鮮よせ鍋(うどん入り)』(4人前)

料理人 / 窪田 昭 氏 (クボタ アキラ)

専門ジャンル:和食全般

多彩なジャンルの店で修業し、枠に問わられない自由な発想を学ぶ

1965年11月7日生まれ。東京都出身。実家は大正中期から続く老舗の鮮魚店だったことから、幼少期から魚に慣れ親しむ。魚を売る父の姿を見続けていた窪田氏は「魚売りとしては父には叶わない」と料理人の道へ。都内のうどん割烹やしゃぶしゃぶ、伊勢海老専門店など様々なジャンルのお店で修業を重ね、枠に囚われない自由な発想を学んだ。

プロフィールを見る

窪田 昭 氏

魚貝三昧 彬の店舗情報

基本情報

店名 魚貝三昧 彬
TEL

050-5263-8402

03-3828-3435

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ千代田線 千駄木駅 徒歩3分
JR各線 日暮里駅 徒歩10分
アクセス 東京メトロ千代田線「千駄木駅」徒歩3分/JR山手線・京浜東北線「日暮里駅」徒歩10分
住所 東京都文京区千駄木3-38-8 大きな地図を見る
営業時間
【火~日】
ディナー 18:00~23:30 (L.O.22:30)
【金~日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:45) ※ランチは金・土・日曜日のみ
定休日 月曜日
最終日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
7000円
7000円~8000円
【ランチ】
970円
970円~1470円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

このお店からのお知らせ

2016.12.22

旬味への誘いに掲載中

脂がたっぷりとのった天然寒ブリの旨味をシンプルな調理法で存分に味わう

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