ギョカイザンマイアキラ

魚貝三昧 彬

050-5263-8402

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

鍋料理にこだわっている

海鮮がたっぷりと入った贅沢な寄せ鍋コースが3種あります

『宴会鍋Cコース』で供される鍋には、金目鯛、さわら、アイナメ、タラ、鮭、白子、牡蠣、それに毛ガニなど魚介がたっぷりと入っていてともて贅沢。海鮮の味を引き出すために、薄めの醤油出汁をベースにしています。

日本酒にこだわっている

料理人自らが選んだ、魚に合う純米吟酒を多数ラインナップ

魚の旨味を十二分に引き出す純米吟酒をメインにセレクトしています。寒ブリに合わせるのならば、脂の多いブリにも負けない『鍋島』がオススメです。

1人でも入りやすい

カウンターでは客それぞれが好きな時間を過ごせるよう配慮

カウンターには常連客のみならず、新規客も多いそう。好みの料理を好きなように食べてほしいとの想いから、「過剰な接客は行いません」と窪田氏。その居心地の良さから一人で訪れる方も多いのだとか。

食材にこだわっている

実家の老舗鮮魚店が隣接。自ら市場で仕入れた天然ものを提供

料理人の窪田氏の実家である老舗鮮魚店が隣接し、毎朝築地から仕入れられた鮮魚が手に入ります。また、窪田氏も自ら足立市場へ出向くなど、天然鮮魚にこだわり、その日もっとも脂がのった鮮魚を供しています。

くつろげる雰囲気

広々とした座敷と仕切りで、くつろぎの空間を提供

階段を上った2階には広々とした座敷があり、足を崩してリラックスした状態で料理を楽しむことができます。また、仕切りがあるので、隣を気にせず落ち着いた雰囲気の中、食事を楽しめるのも魅力の一つです。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

このお店からのお知らせ

2016.12.22

旬味への誘いに掲載中

脂がたっぷりとのった天然寒ブリの旨味をシンプルな調理法で存分に味わう

私がつくっています

窪田 昭 氏

料理人
窪田 昭 氏(クボタ アキラ)

専門ジャンル: 和食全般

多彩なジャンルの店で修業し、枠に問わられない自由な発想を学ぶ

1965年11月7日生まれ。東京都出身。実家は大正中期から続く老舗の鮮魚店だったことから、幼少期から魚に慣れ親しむ。魚を売る父の姿を見続けていた窪田氏は「魚売りとしては父には叶わない」と料理人の道へ。都内のうどん割烹やしゃぶしゃぶ、伊勢海老専門店など様々なジャンルのお店で修業を重ね、枠に囚われない自由な発想を学んだ。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
ディナー 18:00~23:30 (L.O.22:30)
【金~日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:45)※ランチは金・土・日曜日のみ

定休日

月曜日 最終日曜日

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