ディナー：5000円 
金沢駅 
火曜日 
貯まる 国産牛の赤身ならではのおいしさを改めて実感。様々な部位の食べ比べも楽しめる焼肉店
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国産の交雑種の良質な部位を厳選し、リーズナブルに提供しているこちらの店のオススメは、ずばり赤身。脂肪が適度に入った上品な味わいで、肉本来の味を楽しめます。さらに、肉のおいしさを引き立てる自家製のタレや調味料、地元の旬の食材を使用したお通しなど、細部までこだわりが光ります。お酒は肉に合う日本酒やレモンサワーなど幅広くラインアップ。古民家を改装した店内は、ノスタルジックなくつろげる雰囲気で、1階にはカウンター席が6席と、小上がりの掘りごたつ席を完備。2階には座敷席の6名用個室が4部屋、12名用個室が1部屋あり、宴会や接待などにぴったり。家族や仲間同士はもちろん、一人でもふらりと来たくなる店です。
焼肉いちぼ 片町本店
これだけは食べてほしいベスト３
女性客の心をガッチリキャッチ。トロトロな濃厚チーズと赤身肉を合わせた、斬新な『チーズリゾット』
濃厚なチーズリゾットにほうれん草やたまねぎ、エリンギなどの野菜と、赤身肉を投入！ じんわりと熱を入れた赤身肉は柔らかく、チーズとのハーモニーが見事です。石鍋なので、おこげまでおいしくいただけます。
外は香ばしく、中はジューシーで柔らかい肉と、ネギの風味の相性が抜群の『厚切りイチボネギ包み』
約2cmと分厚くカットしたイチボに切り目を入れて、塩ダレを絡めた刻みネギをたっぷり挟み込んだ、ユニークなメニューです。ネギは蒸らされることで甘さが引き出され、さらに肉汁をしっかり吸い込んで美味。
見た目にも豪勢な赤身肉の盛り合わせ。内容はその日の仕入れ次第の『本日の赤身牛9種箱盛 2枚ずつ』
イチボやランプを始め、様々な赤身の部位を9種類食べ比べできる盛り合わせ。脂身が少なく、旨みたっぷりな赤身肉の味わいや食感の違いを楽しめます。木箱に美しく盛付けられたさまに、テンションも上がります。
料理人 / 市保 貴識 氏 （イチボ タカノリ）
専門ジャンル： 焼肉
焼肉店や居酒屋で修業を重ね、2017年に独立し焼肉店オーナーに
1976年、石川県生まれ。高校卒業後、自動車関係の仕事をしていたが、22歳の頃、知人だったオーナーから誘われて焼肉店に入店し、料理人として修業をスタート。その後、系列店の焼肉店やラーメン店、居酒屋などで経験を積む。2017年に独立し、オーナーとして【焼肉いちぼ 片町本店】をオープン。2020年に姉妹店【焼肉いちぼ 金沢駅前店】もオープンし、現在は両店を行き来しながら日々奮闘中。
焼肉いちぼ 片町本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 焼肉いちぼ 片町本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-3320 076-208-4297 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 金沢駅 北陸鉄道石川線 野町駅 徒歩13分 |
| アクセス | JR各線「金沢駅」兼六園口(東口)よりバスで約10分、「片町」バス停より徒歩2分 |
| 住所 | 石川県金沢市片町1-8-25 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 46人 |
|---|---|
| 席数形態 | 個室あり 座敷あり 掘りごたつあり 30名席あり カウンター席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.ichibo-katamachi.com/ |
