ビンチョウタンイタリアンソウ

備長炭イタリアン創

  • 貯まる・使える

050-5871-2257

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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西岡 智也 氏 ニシオカ トモヤ

地元の魅力的な食材をカジュアルに楽しむイタリアン

1976年、奈良県生まれ。20代の頃から飲食の世界へ、県内の洋風居酒屋を3年経験のち大阪へ。現在のベースとなるイタリア料理やフランス料理・カフェを経験し、奈良県に戻る。イタリア料理店3年を経て【備長炭イタリアン創】をオープン。契約農家から仕入れた新鮮な旬の野菜をはじめ、地元の魅力的な素材を使ったカジュアルな炭火焼イタリアンを提案。ワインと共にじっくりと楽しめる大人のための空間を人々に提供している。

専門ジャンル
イタリア料理
経験年数
24年

自慢の一品

『オマール海老のトマトクリーム生パスタ』

オマール海老を丸ごと一尾大胆に使ったひと品。パスタは程よくソースに絡み合う平打ち麺を使用。海老の風味が溶け込んだソースに、トマトの酸味が爽やかなアクセントを効かせます。

こだわりの食材

「大和牛」をはじめとした素材を備長炭が引き立てる

県の特産品を多く取り入れることも大切なテーマ。「ヤマトポーク」「大和野菜」、そして伝統の「大和牛」。厳選した備長炭でそれぞれの素材のおいしさを引き立てます。

おもてなしの流儀

ゲスト1人ひとりのニーズに応えていく

ゲストのニーズに寄り添ったもてなしを心掛ける西岡氏。味や食材の調整や、ときにはリクエストに応じてメニュー以外の料理を提供することも。なかには自分だけのメニューを求めて足を運ぶ常連客も多いとか。

いつもの食事からパーティーまで、幅広いシーンに活躍

恋人や友人同士でのいつものランチ・ディナーはもちろん、各種パーティ―をはじめ、グループ・団体利用も歓迎。貸し切りは20名から相談可能とのこと。幅広い場面で活躍してくれます。

備長炭イタリアン創の店舗情報

基本情報

店名 備長炭イタリアン創
TEL

050-5871-2257

0744-25-4141

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 近鉄大阪線 大和八木駅 徒歩8分
アクセス 「大和八木駅」よりR24北上、ダイソー手前。
住所 奈良県橿原市新賀町208-1 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)
定休日 月曜日
※毎月第3火曜日定休

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平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1500円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:30人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※店外に喫煙所あり

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://sou.nara.jp/

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)

定休日

月曜日 ※毎月第3火曜日定休

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この情報は2024年6月17日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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