備長炭イタリアン創橿原/イタリアン料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

備長炭イタリアン創でこれだけは食べてほしいベスト３

お料理一例　炭が引き立てるおいしさ『大和牛A5赤身もも肉』

A5ランク「大和牛」の赤身肉を、炭火で丁寧に焼き上げた逸品。炭の香りをまとったジューシーなお肉は赤ワインにピッタリ。ウニをトッピングすることも。さらに濃密な味わいを満喫できます。

お料理一例　蟹をたっぷり味わいつくす、名物パスタ『丸ごと渡り蟹のクリームソース』

蟹の存在感たっぷりのパスタ。蟹を丸ごと使用したソースには、素材のおいしさがたっぷりと溶け込んでいます。濃厚ながらも後味はスッキリとした印象。昼夜ともに人気の高い、お店の名物メニューです。

お料理一例　軽やかな生地にチーズのコク『クアトロフォルマッジ』

全粒粉を使用したオリジナルブレンドの生地に、たっぷりチーズをトッピング。4種類のチーズが奏でる豊かなのコクと、薄めでクリスピーな生地の食感が絶妙。ハチミツを加えることでチーズの風味がグッと際立ちます。

2/1～コースのみメニュー展開となります

ディナーコースメニュー

コース詳細はコースタブにてご紹介中です

・苦手な食材、アレルギーをお伝えください。
・＋￥550円でメインのお料理をグレードアップできます。
・＋￥550円でパスタを人気NO,1渡り蟹のクリームパスタに変更できます。
みんなでシェア大皿コース　3800円（税込4180円）

・シェフ厳選素材のおまかせ前菜盛り
・自家製生地のクリスピーピザ
・本日のパスタ
・肉料理
・ドルチェ
・自家製フォカッチャ

4180円
季節の創コース　3800円（税込4180円）

・シェフ厳選素材のおまかせ前菜盛り
・自家製生地のクリスピーピザ
・本日のパスタ
・肉料理
・自家製フォカッチャ

4180円
シェフおまかせコース（1番人気）　5500円（税込6050円）

・本日の旬の1皿
・シェフ厳選素材のおまかせ前菜盛り
・自家製生地のクリスピーピザ
・本日のパスタ
・肉料理
・ドルチェ
・自家製フォカッチャ

6050円
創厳選コース（要予約）　8800円（税込9680円）

・本日の旬の1皿
・シェフ厳選素材のおまかせ前菜盛り
・自家製生地のクリスピーピザ
・本日のパスタ
・魚料理
・肉料理
・ドルチェ
・自家製フォカッチャ

9680円
創プレミアムコース（要予約）　11000円（税込12100円）

・本日の旬の1皿
・シェフ厳選素材のおまかせ前菜盛り
・自家製生地のクリスピーピザ
・本日のパスタ
・魚料理
・肉料理
・ドルチェ
・自家製フォカッチャ

12100円

ランチコース

シェフのおまかせランチコース

・前菜5種盛り・彩りサラダ・スープ・パスタ・メイン料理・ドルチェ＆コーヒー

3800円

コースメニューお料理の一例　その日の食材によってメニューが変わります

お料理一例　炭が引き立てるおいしさ『大和牛A5赤身もも肉』

A5ランク「大和牛」の赤身肉を、炭火で丁寧に焼き上げた逸品。炭の香りをまとったジューシーなお肉は赤ワインにピッタリ。ウニをトッピングすることも。さらに濃密な味わいを満喫できます。
お料理一例　風味豊かなソースに爽やかなアクセント『オマール海老のトマトクリーム生パスタ』

オマール海老を丸ごと一尾使用、海老の旨味にトマトの爽やかな酸味がアクセント。風味豊かなソースに、平打ちの生パスタ絶妙に絡み合う逸品です。
お料理一例　ワインのお供に選びたい『シェフおまかせ前菜5種盛り』

定番のメニューと本日オススメ食材でつくった前菜の華やかな盛り合わせ。ボリュームもたっぷりで、ワインのお供に最適です。。
お料理一例　軽やかな生地にチーズのコク『クアトロフォルマッジ』

全粒粉を使用したオリジナルブレンドの生地に、たっぷりチーズをトッピング。4種類のチーズが奏でる豊かなのコクと、薄めでクリスピーな生地の食感が絶妙。ハチミツを加えることでチーズの風味がグッと際立ちます。
お料理一例　蟹をたっぷり味わいつくす、名物パスタ『丸ごと渡り蟹のクリームソース』

蟹の存在感たっぷりのパスタ。蟹を丸ごと使用したソースには、素材のおいしさがたっぷりと溶け込んでいます。濃厚ながらも後味はスッキリとした印象。昼夜ともに人気の高い、お店の名物メニューです。

備長炭イタリアン創の店舗情報

基本情報

店名	備長炭イタリアン創
TEL	050-5871-2257 0744-25-4141 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	近鉄大阪線大和八木駅徒歩8分
アクセス	「大和八木駅」よりR24北上、ダイソー手前。
住所	奈良県橿原市新賀町208-1 地図を見る
営業時間	【火～日・祝・祝前】ランチ 11:30～14:30 (L.O.14:00) 【火～日・祝・祝前】ディナー 18:00～22:00 (L.O.21:00)
定休日	月曜日 ※毎月第3火曜日定休空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 5000円【ランチ】 1500円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ	30人 ( 宴会・パーティー時立席:50人着席:30人 )
駐車場	あり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙 ※店外に喫煙所あり受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースありカクテル充実ワイン充実貸切可駐車場あり TV・プロジェクターあり 10名席あり 20名席あり飲み放題ありランチメニューありフードアレルギー対応可カトラリー（洋食器）の用意ありカウンター席あり完全禁煙
ホームページ	https://sou.nara.jp/

禁煙・喫煙

完全禁煙

※店外に喫煙所あり

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

ホームページ

https://sou.nara.jp/

私がつくっています

料理人
西岡　智也氏（ニシオカ　トモヤ）

専門ジャンル：イタリア料理

地元の魅力的な食材をカジュアルに楽しむイタリアン

1976年、奈良県生まれ。20代の頃から飲食の世界へ、県内の洋風居酒屋を3年経験のち大阪へ。現在のベースとなるイタリア料理やフランス料理・カフェを経験し、奈良県に戻る。イタリア料理店3年を経て【備長炭イタリアン創】をオープン。契約農家から仕入れた新鮮な旬の野菜をはじめ、地元の魅力的な素材を使ったカジュアルな炭火焼イタリアンを提案。ワインと共にじっくりと楽しめる大人のための空間を人々に提供している。