キブネキラク

貴船 喜らく

050-5385-8933

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

九谷 怜央 氏 クタニ レオ

伝統の味を大切に守るため、修業中の若き4代目

1992年、京都府生まれ。老舗の料亭を営む家系に育ち、自然と料理の道を志す。立命館大学を卒業後、祇園の【割烹きたむら】で4年間修業。2017年、実家である【貴船 喜らく】に入店。ゆくゆくは4代目を継ぐべく、修業に励んでいる。100年に渡り代々受け継がれてきた伝統の味を守りつつ、貴船の良さをより多くの人に知ってもらうために奮闘の日々。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
10年

自慢の一品

京都の夏の名物料理。上品な味わいの『鱧しゃぶ』

鱧は小骨の多いので、皮1枚残して身にたくさん包丁を入れる「骨切り」をします。そのためには、洗練された技術が必要。丁寧に「骨切り」が行なわれた鱧は、食感が良く、松茸の香りとあっさりした鱧の味が絶妙です。

こだわりの食材

山菜、鮎、猪など、地元京都産の季節の食材がメイン

春は山菜、夏は鮎をはじめとした川魚、秋は松茸、冬は猪など、素材は地元・京都産のものが中心。特に猪は、地元の猟師が射止めた猪の、極上の肩ロース部分のみが使われています。

こだわり食材
アユ

おもてなしの流儀

100年の歴史を感じさせる、奥深い味わいの料理

「料理はもちろん、サービス、空気に至るまで、【喜らく】を楽しみにしてきてくれた人の期待に応えるように努めています」と語る九谷氏。伝統の暖簾を守りつつ、若い感性を活かした料理でもてなしてくれます。

5月から9月は、日常を忘れてゆったりと過ごせる川床を満喫

貴船神社の正面にある、豊かな自然に囲まれた【喜らく】。「貴船の良さをたくさんの人に知ってもらいたい」という想いを胸に、真心のこもったサービスで心地良い時間を演出してくれます。

貴船 喜らくの店舗情報

基本情報

店名 貴船 喜らく
TEL

050-5385-8933

075-741-2037

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 叡山電鉄鞍馬線 貴船口駅 徒歩25分
アクセス 叡山電鉄鞍馬線「貴船口」駅から送迎あり
住所 京都府京都市左京区鞍馬貴船町47 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:30
ディナー 17:00~20:00 (L.O.18:30)
定休日 不定休
平均予算
【ディナー】
12100円
【ランチ】
6600円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯
電子マネー不可
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
席数形態 完全個室あり
駐車場 あり

■駐車場【 要事前予約制 】※台数に限りがあるため、満車の場合はご駐車いただけないこともございます。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.kibune-kiraku.jp/
備考 !!! 駐車場のご利用は【 事前予約制 】です !!!
■ お車でご来店の際は、[ 駐車場利用 ] とお書き添えください。
※駐車台数には限りがありますので、満車の場合はご駐車いただけないこともございます。
■ 送迎希望のお客様は 電車・バス など交通手段をコメント欄へご記載ください。
(当日、叡山電鉄・京都バスにご乗車される際に【 発車時刻 】をお電話にて店舗へ連絡ください)

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:30
ディナー 17:00~20:00 (L.O.18:30)

定休日

不定休

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この情報は2024年6月15日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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