貴船喜らく鞍馬/貴船/京都市左京区/和食料理メニュー

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料理メニュー

（税込価格）

貴船　喜らくでこれだけは食べてほしいベスト３

川魚料理が楽しめる店の看板会席『納涼川床料理』

山のもの、川のもの、野菜などの食材は、できるだけ貴船のものを使用。川の水を直接引き込んだ生け簀で泳がせている鮎の塩焼きは、くさみがなく、香り高い逸品です。川床の時期のみの提供。

ざまざまな料理を味わえる『新緑限定　湯豆腐付き若葉御膳』

人気の湯豆腐には、下鴨にある「南出豆腐」の絹ごし豆腐が使われています。とても柔らかく、大豆の味を堪能できるのが人気の秘密。川魚の塩焼きや、お造りなどいろいろなメニューが付いています。

5500円

川床鱧しゃぶ会席　5月～9月

松茸の香りに鱧のあっさりとした味が合う『鱧しゃぶ』で、シコシコとした鱧独特の食感をお楽しみください。素材の旨みが溶け込んだ昆布出汁で味わうぞうすいは格別です。

16500円

●通年の品

子持ち鮎甘露煮

おなかに卵がいっぱいつまった天然鮎を、一昼夜かけて番茶と山椒で炊き上げた【喜らく】名物。

880円
ふな寿司

メスの子持ちのふなを塩漬けし、ご飯で発酵させたもの。独特の味わいは、お酒の肴にもおすすめです。

1430円
鯉の洗い

最低でも1週間、貴船の湧き水で泳がせた鯉を洗いに。こんにゃくの刺身とともに、【喜らく】特製の酢みそでどうぞ。

1430円
子持ち鮎石焼

真子（たまご）がたっぷりつまった鮎を、じっくりと焼きました。たで酢をつけてご賞味ください。

1430円
岩魚の造り

幻の魚といわれる岩魚は、野趣あふれた味覚とコリコリした食感が特徴。
ワサビしょうゆか酢みそでお召し上がりいただけます。
（要予約）
※夏をのぞく期間

1430円
岩魚石焼

1320円
鰻蒲焼

1898円
鰻の酢の物

1518円

●季節限定の品　－夏－

川魚料理が楽しめる店の看板会席『納涼川床料理』

山のもの、川のもの、野菜などの食材は、できるだけ貴船のものを使用。川の水を直接引き込んだ生け簀で泳がせている鮎の塩焼きは、くさみがなく、香り高い逸品です。川床の時期のみの提供。
鮎せごし（9月下旬まで）

広河原の天然鮎を薄くブツ切りした刺身。酢みそやワサビしょうゆで、さっぱりとお召し上がりいただけます。

1760円
鱧の炙り造り（9月下旬まで）

骨切りした活ハモを、皮だけ強火であぶったお造りです。淡白な身は、ぽん酢ともみじおろしでご賞味ください。

1760円
鱧落し（9月下旬まで）

活ハモを骨切りし、軽く湯どおししています。ほろりと崩れるハモの白身は、梅肉のタレでお楽しみください。

1760円
鮎洗い（9月下旬まで）

貴船の冷たい水で泳がせ、よく身が締まった鮎を刺身に。ぷりぷりとした食感は酢みそかワサビしょうゆを付けてどうぞ。

1760円
鱧の焼き物

1760円
鱧柳川鍋

1863円
鱧の天ぷら

1760円
鱧の酢の物

1760円

●季節限定の品　－秋－

松茸会席（10月1日～11月15日）

・前菜　その日の秋味、丹波和え
・八寸　季節の吹き寄せ
・向付　その日の良い品
・吸物　松茸土瓶蒸し
・焼物　松茸炭火焼き
・肴　子持ち鮎石焼
・揚物　松茸、鱧梅紫蘇揚げ
・ご飯　松茸ごはん

11,000
　

・赤出汁、香の物、季節の果物
松茸ごはん一人釜（11月下旬まで）

松茸の風味広がる釜飯。貴船の湧き水で引いた出汁にしょうゆや酒で味を整え、注文が入ってから炊き上げます。

1320円
松茸土瓶蒸し（11月下旬まで）

昆布とかつお出汁がベースの吸物に、松茸やハモ・車海老の旨みが薫りたつ逸品です。酢だちを添え味に。

1650円
松茸炭火こんろ焼き（11月下旬まで）

備長炭の炭火で自ら松茸を焼く、松茸の炭火焼。栗やしめじ、銀杏とともに柚子じょうゆで味わっていただけます。

3850円

●季節限定の品　－冬－

コクがあって、濃厚な旨みがたまらない『ぼたん鍋』

地元の猟師が獲った猪の上質な肩ロースのみを使用。地元野菜と共に、秘伝の味噌を使ったスープで味わえます。コクと旨みが抜群です。冬季限定。焼き肉風のこんろ焼きも大好評です。

8800円
　

・先付け
・八寸（其の日の五品）
・ご飯（雑炊）
・自家製漬物三種
・果物
猪、肩ロースこんろ焼き

猪のロースを鞍馬石で焼いた和風ステーキ。ほかでは味わえない野趣あふれる品は、山椒たっぷりの特製タレでお召し上がりください。

2750円
岩魚造り

1430円
岩魚石焼き

1430円

貴船　喜らくの店舗情報

基本情報

店名	貴船　喜らく
TEL	050-5385-8933 075-741-2037 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	叡山電鉄鞍馬線貴船口駅徒歩25分
アクセス	叡山電鉄鞍馬線「貴船口」駅から送迎あり
住所	京都府京都市左京区鞍馬貴船町47 地図を見る
営業時間	ランチ 11:00～15:30 ディナー 17:00～20:00 (L.O.18:30)
定休日	不定休
平均予算	【ディナー】 12100円【ランチ】 6600円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ	100人 ( 宴会・パーティー時着席:50人 )
席数形態	完全個室あり
駐車場	あり ■駐車場【要事前予約制】※台数に限りがあるため、満車の場合はご駐車いただけないこともございます。

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり個室あり座敷あり焼酎充実日本酒充実ワイン充実駐車場ありテラス席あり英語メニューありお子様連れ可 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席ありランチメニューありお子様・キッズメニューあり Free Wi-Fi利用可フードアレルギー対応可ビーガン・ベジタリアンメニューありカトラリー（洋食器）の用意あり完全禁煙貸切応相談
ホームページ	http://www.kibune-kiraku.jp/
備考	!!!　駐車場のご利用は【事前予約制】です !!! ■ お車でご来店の際は、[ 駐車場利用 ] とお書き添えください。 ※駐車台数には限りがありますので、満車の場合はご駐車いただけないこともございます。 ■ 送迎希望のお客様は電車・バスなど交通手段をコメント欄へご記載ください。（当日、叡山電鉄・京都バスにご乗車される際に【発車時刻】をお電話にて店舗へ連絡ください）

私がつくっています

料理人
九谷　怜央氏（クタニ　レオ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

伝統の味を大切に守るため、修業中の若き4代目

1992年、京都府生まれ。老舗の料亭を営む家系に育ち、自然と料理の道を志す。立命館大学を卒業後、祇園の【割烹きたむら】で4年間修業。2017年、実家である【貴船　喜らく】に入店。ゆくゆくは4代目を継ぐべく、修業に励んでいる。100年に渡り代々受け継がれてきた伝統の味を守りつつ、貴船の良さをより多くの人に知ってもらうために奮闘の日々。