ワショクドコロウンカイ

和食處 雲海

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050-5870-5463

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熟練の職人技を散りばめた和食ならではの深い味わい

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ANAクラウンプラザホテル札幌地下1階「和食處 雲海」。 旬の素材そのものの個性を引き立てる和食ならではの奥深い味わいと、味覚のみならず料理を見るだけでも楽しむことが出来る繊細な盛り付けにこだわった熟練の技が随所に隠されております。 伝統的な会席料理から季節の一品料理まで、北海道の食材をふんだんに使った職人の技冴える料理の数々は、まさしく「食の宝庫」北海道の郷土料理を体現した逸品です。

料理人 / 冨田 充祥(料理長) 氏 (トミタ ミツヨシ)

専門ジャンル: 和食全般

父親が料理人だったこともあり、影響を受けて料理の世界へ

1970年、北海道生まれ。父親が料理人だったこともあり、幼いころから料理に興味があった。学校卒業後に料理の世界へ飛び込む。東京のホテルで会席料理、札幌でふぐ料理、小料理店、ホテルで修業を経て、その腕を磨く。現在は、ANAクラウンプラザホテル内【和食處 雲海】の料理長として活躍している。和食ひとすじの料理人生で培われた料理の腕前には定評がある。

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冨田 充祥(料理長) 氏

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和食處 雲海の店舗情報

基本情報

店名 和食處 雲海
TEL

050-5870-5463

011-242-2827

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR函館本線 札幌駅 徒歩7分
アクセス JR線札幌駅下車 徒歩7分、地下鉄東豊線さっぽろ駅下車 徒歩2分 ANAクラウンプラザホテル札幌B1F
住所 北海道札幌市中央区北3条西1-2-9 ANAクラウンプラザホテル札幌B1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・日・祝】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.14:30) ※2024.6月まで火曜日定休
【水~日・祝】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)
定休日 無休
ディナー:月・火曜日定休/祝日は営業

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平均予算
【ディナー】
6500円
※6500円~7000円
【ランチ】
2000円
※2000円~2500円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, 銀聯

設備情報

キャパシティ 68人
席数形態 完全個室あり(室料/おひとり様600円) 半個室あり 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 あり

屋内:96台、利用料金:600円/60分、レストラン利用割引3時間500円(以降30分毎200円)

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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