スシヤノネガミ

すし屋の根がみ

050-5870-4484

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

私がつくっています

根上 和義 氏

料理人
根上 和義 氏(ネガミ カズヨシ)

専門ジャンル: 寿司

父の影響で料理の道を志し、寿司一筋に研鑽を積んできた熟練職人

1963年生まれ、北海道出身。板前の父の影響を受け、和食の料理人になりたいと希望を抱く。高校卒業後、知り合いに紹介された寿司店で5年ほど修業。その後、外食チェーンの寿司店を経て、すすきのの名店【すし屋のやま田】で20年以上腕を磨く。確かな技と豊富な経験を生かして、2010年に【すし屋の根がみ】をオープン。北海道の豊かな食材を使い、丹念に握る蝦夷前寿司が好評を博す。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~ (L.O.22:00)

定休日

日曜日 祝祭日

すし屋の根がみに行った3人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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