完全な一見さんはお断りですがどなたでもお越しいただけるほんのりしたお店です

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ラグジュアリーな雰囲気の中、気軽においしい料理を楽しめる【逆立ち狸】。“逆立ちしている狸は決して人をだまさない、裏切らない”そんなゲストへの誠意がそのまま店の名前となっています。店内は「東京の山の手のホームパーティー」をコンセプトにしたくつろげる空間で、まるで友達の家のリビングで食事を楽しんでいるかのよう。完全な一見さんはお断りという常連を大切にする心遣いがうれしいお店です。料理は、A4～A5の牛肉とこだわりの豚肉を独自の比率で配合した『シェフ特製黒毛和牛のメンチカツ』など、素材にこだわった逸品揃い。飲み放題付きのコース料理も用意されており、誕生日会や歓送迎会などの各種宴会に最適です。

逆立ち狸
これだけは食べてほしいベスト３

北海道の業者から仕入れられた、脂がのっている『極上　特大ホッケ』

北海道の業者から仕入れた頭から尻尾まで40センチ前後で、身に厚みがあり、食べ応えがある極上特大ホッケの干物。脂がのり、ほっこりとした食感がたまりません。食べた後、ホッケの皮せんべいにしてくれることも。

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肉に絡むトロトロの卵が絶品『黒毛和牛の牛鍋風卵とじ』

A4もしくはA5の黒毛和牛ロースを使用。すき焼き肉より薄く、しゃぶしゃぶ肉よりは厚めにカットした肉を、甘めの割り下と斜めにカットした長ネギの上に並べ、生卵を回しかけていただきます。

体の芯に染みる、やさしい味わい『逆立ち狸の豚しゃぶしゃぶ』

鰹と昆布、醤油などの和風だしスープでしゃぶしゃぶしていただきます。好みで別添えの柚子胡椒をつけて食べてもよし。〆のうどんはついています。雑炊は別途注文できます。
※ご注文は2人前より

料理人 / 向囿　猛氏（ムコウゾノ　タケシ）

専門ジャンル：創作料理

父親と同じく料理人に。厳選した食材を使い、珠玉の逸品を提供

1982年、鹿児島県生まれ。調理師をしていた父親や、テレビの料理人対決番組の影響を受け、料理の道を志す。鹿児島城西高校の調理科を卒業後、都内のハイブランドホテルに入社。宴会調理、ラウンジ兼ルームサービス、イタリアンメインダイニングなど、さまざまなジャンルで腕を磨く。オーナーの吉川氏に誘われ、2010年より【逆立ち狸】のシェフとなる。

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舟盛り

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逆立ち狸の店舗情報

基本情報

店名	逆立ち狸
TEL	050-5870-5718 03-3588-0786 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	東京メトロ千代田線赤坂駅徒歩2分東京メトロ各線赤坂見附駅徒歩5分
アクセス	「センチュリオンレジデンシャルホテル赤坂」の地下１階です。「赤坂Ｂｉｚタワー」から徒歩２分です。
住所	東京都港区赤坂3-12-3 コンチネンタル赤坂VビルB1F 地図を見る
営業時間	【平日】 18:00～23:30 (L.O.22:30) 土日祝日の貸し切り可能。詳細はご相談ください。
定休日	土・日・祝日 ※但し、貸切予約の時は応相談可
平均予算	【ディナー】 7500円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER ※コース料理ご注文のお客様のお支払いは現金のみとなります。電子マネー不可 QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ	18人 ( 宴会・パーティー時着席:18人 )
席数形態	テーブル　16～18席 ※貸切については店舗にご相談ください。
駐車場	なし ※当店併設の駐車場はありませんが、近隣にはコインパーキングがあります。