ステーキアオヒゲ

ステーキ 青ひげ

050-5870-6050

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

広島牛のステーキを主役に「究極の地産地消」を目指す鉄板焼レストラン

A4ランク広島牛のステーキのお店。和牛といえばA5等級が最上と思われがちですが、A5はA4より脂の量が多く、オーナーのおすすめは赤身と脂のバランスがよいA4広島牛。磨き込まれた鉄板で目の前で豪快に焼き上げる演出の楽しさに加え、音や香りなど五感すべてで味わえます。食材は広島牛をはじめ、瀬戸内海のカキ、タコなど広島県産100%を目指してセレクト。店主の地元、熊野町産の新鮮野菜や醤油、ワサビ、藻塩と、県産にとことんこだわっています。また、倉橋や江田島の近海で獲れるあわびなど、希少な素材も味わえます。お店は市の中心にあり、アクセス至便ながらちょっと隠れ家的な雰囲気も。記念日など特別な日に利用するのもおすすめです。

ステーキ 青ひげ
これだけは食べてほしいベスト3

鉄板でチーズやベーコンが踊る『青ひげ特製 焼ポテトサラダ』

鉄板上で焼き上げるベーコンと、とろ~りとろけるチーズを合わせたお店オリジナルのポテトサラダ。「ポテトサラダ好き」を自認する店主のアレンジが光る、エンターテイメント性抜群のメニューです。

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鉄板でチーズやベーコンが踊る『青ひげ特製 焼ポテトサラダ』

地産の醤油や藻塩で味わう『広島牛のサーロインステーキ』

サシがバランスよく入り、赤身のおいしさがしっかり感じられるA4ランクの広島牛のサーロインステーキ。肉の強い旨味を呉の藻塩、川中醤油のだし醤油に広島産ワサビなど、地産の調味料が引き立たせます。

地産の醤油や藻塩で味わう『広島牛のサーロインステーキ』

濃厚な肝ソースで味わう『瀬戸内産あわびのステーキ』

県内でもあまり知られていない、倉橋島の近くで獲れる新鮮あわびをステーキに。肉厚なその身をバターでソテーし、濃厚な肝ソースで味わう店主自慢ひと品。立ち上る極上の香りもご馳走です。

濃厚な肝ソースで味わう『瀬戸内産あわびのステーキ』

料理人 / 谷 太輔 氏 (タニ ダイスケ)

専門ジャンル: 鉄板焼

サラリーマンの傍ら飲食店経営のノウハウを学び独立開業

1983年、広島県熊野町生まれ。医療系大学在学中から「飲食には人を元気にする力がある」と感じ、将来飲食店経営を考えるように。しかし「料理だけでは人を喜ばせられない」と、診療放射線技師の資格を取得。医療機器メーカーで働くうちに挨拶・掃除・身だしなみ等当たり前のことを当たり前にやり続けることが大事だと感じ、濃い髭をきちんと剃って、剃りたての「青ひげ」を毎日維持して営業したいという経営理念で独立開業に至る。

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谷 太輔 氏

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  • ステーキ 青ひげ
  • ステーキ 青ひげ
  • 入口

    入口

  • ステーキ 青ひげ
  • ごはんは大盛りサービスあります

    ごはんは大盛りサービスあります

  • コーヒー アイス

    コーヒー アイス

  • ヒレステーキコース ランプステーキコース

    ヒレステーキコース ランプステーキコース

  • ヒレステーキコース ランプステーキコース ガーリックライス +500円

    ヒレステーキコース ランプステーキコース ガーリックライス +500円

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ステーキ 青ひげの店舗情報

基本情報

店名 ステーキ 青ひげ
TEL

050-5870-6050

082-244-6611

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 広島電鉄線 本通駅 徒歩2分
アクセス 路面電車アストラムライン「本通」駅から原爆ドーム方向に徒歩2分。または、広島バスセンターから徒歩5分。
住所 広島県広島市中区大手町1-7-23 ラフォーレビル2F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:00
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:00) 水曜定休(年末年始を除く)※年末年始は12/22~1/3まで休まず営業します。
定休日 水曜日
年末年始を除く※年末年始は12/22~1/3まで休まず営業します。

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感染症対策

スタッフの新型コロナウイルス ワクチン接種状況:接種済み

店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
パーテーションを設置しております

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5500円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
その他決済
交通系ICカード
d払い, PayPay, メルペイ, LINE Pay, au PAY, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ 23人 ( 宴会・パーティー時 立席:23人 着席:23人 )
席数形態 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 来店, 電話, 専用ホームページ

11:30~14:00、17:00~21:00
広島牛ヒレステーキ弁当4400円
広島牛サーロインステーキ弁当3300円
広島牛ランプステーキ弁当2200円、
広島牛100%ハンバーグステーキ弁当2200円、
広島牛コウネ焼弁当1650円

シェフお任せオードブル(要予約)
3300円(1~2名程度)/4400円(2~3名程度)/5500円(3~4名程度)
※すべて税込み表示です。


【デリバリーあり】
掲載サイト: Uber Eats
受付方法: アプリ

11:30~14:00、17:00~22:00
※営業時間は都度変わりますので詳細はUber Eatsでご確認ください。

禁煙・喫煙 分煙

店内禁煙とさせていただきます。喫煙スペースを設けてあります。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
備考 お店の貸切も承ります。貸切はランチ時10万円、ディナー時15万円が目安です。お気軽にお問合せください。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-6050 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.広島県広島市中区大手町1-7-23 ラフォーレビル2F ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    感染拡大防止のため、少人数での貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    パーテーションを設置しております

このお店からのお知らせ

2022-11-05

年末年始の営業について

年末年始は12/22~1/3まで休まず営業いたします。
何卒よろしくお願い申し上げます。

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この情報は2022年11月30日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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