ワギュウトワインフォーコ

和牛とワイン フォーコ

050-5263-6008

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

圧倒的なコストパフォーマンスでA4以上の黒毛和牛が楽しめる

赤を基調としたオシャレな空間で、厳選された肉を味わえる【和牛とワイン フォーコ】。イタリアン料理の経験があるシェフが、食材の旨みをさまざまな角度から引き出します。肉は、卸会社の全面的なバックアップのもと仕入れ。圧倒的なコストパフォーマンスで気軽に堪能できます。特にお店の看板メニューでもある『Fuoco焼』は格別。特製の割り下にくぐらせた「広島牛」を、お客様のロースターを使いスタッフがジューシーに焼き上げます。添えられているのは、エスプーマを使いムース状に仕上げた「卵」。口の中にふんわりと広がる肉の旨みは、まさに絶品です。飲み放題付のコースもあるので、デートや宴会、女子会などにもおすすめの一軒。

和牛とワイン フォーコ
これだけは食べてほしいベスト3

黒毛和牛ハンバーグ弁当

冷めても美味しいハンバーグを完成させました!フォーコのハンバーグをご存知の方もそうでない方も、お店では食べられない新しいハンバーグ弁当をご賞味下さい!

詳細は【テイクアウト】のページに記載しています

メニューを見る

黒毛和牛ハンバーグ弁当

ふわっとした卵から顔をのぞかせる、広島牛の甘みと旨み『Fuoco焼』

特製の割り下にくぐらせた美しい広島牛のリブロース。スタッフがエスプーマを使い、器にムース状の卵を盛り付けてくれます。ロースターでじっくりと焼かれた柔らかい肉を、ムース状の卵に包んでいただく至高の逸品。

ふわっとした卵から顔をのぞかせる、広島牛の甘みと旨み『Fuoco焼』

黒毛和牛A4ランク以上。肉の旨みが広がる『希少部位盛り合わせ』

なかなかお目にかかることのない新鮮な黒毛和牛の希少部位が、贅沢に盛り付けられています。肉の名前がプレートに書かれているので、味わいの違いをじっくり堪能。6種類のソースが、さらに風味を際立たせます。

黒毛和牛A4ランク以上。肉の旨みが広がる『希少部位盛り合わせ』

料理人 / 廣本 貴志 氏 (ヒロモト タカシ)

専門ジャンル:焼肉

広がる「牛肉」の可能性を、驚きや感動と共に伝えたい

1983年5月生まれ、山口県出身。料理人を志望し、知識を深めるため服部栄養専門学校に進学。卒業後は、東京、広島を中心にイタリアン料理の修業を積む。後に、東京とイタリアで触れた「牛肉」の新しい可能性に魅了され、その深い味わいをお客様に伝えたいと考える。2016年3月、吟味した和牛を堪能できる【和牛とワイン フォーコ】を開店。熟練の技と確かな目利きで、さまざまな角度から旨みを引き出した肉をお客様に提供している。

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廣本 貴志 氏

写真

  • モダンなインテリアが印象的。都会的でハイセンスな雰囲気

    モダンなインテリアが印象的。都会的でハイセンスな雰囲気

  • 2人並んでゆっくりと過ごす特別な時。大人のデートにぜひ

    2人並んでゆっくりと過ごす特別な時。大人のデートにぜひ

  • カウンター席で、じっくりと1人焼肉。気軽に足を運べるお店

    カウンター席で、じっくりと1人焼肉。気軽に足を運べるお店

  • くつろげる落ち着いた個室。ワインで乾杯するオシャレな宴会

    くつろげる落ち着いた個室。ワインで乾杯するオシャレな宴会

  • ふわっとした卵から顔をのぞかせる、広島牛の甘みと旨み『Fuoco焼』

    ふわっとした卵から顔をのぞかせる、広島牛の甘みと旨み『Fuoco焼』

  • じっくりと時間をかけて味を深めた『ユッケ風ローストビーフ』

    じっくりと時間をかけて味を深めた『ユッケ風ローストビーフ』

  • 契約農家から直仕入れ。肉と共に、新鮮な野菜が味わえる

    契約農家から直仕入れ。肉と共に、新鮮な野菜が味わえる

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和牛とワイン フォーコの店舗情報

基本情報

店名 和牛とワイン フォーコ
TEL

050-5263-6008

082-240-1929

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 広電1号線 立町駅 徒歩3分
広電1号線 八丁堀駅 徒歩8分
アクセス 広電1号線「立町」駅より徒歩3分、「八丁堀」駅より徒歩8分のところにあります
住所 広島県広島市中区立町6-3 APEXビルB1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~15:00
ディナー 17:30~22:30 (L.O.22:00)
定休日 不定休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
加湿器を設置しています
空気清浄機を設置しています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています
非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

お電話でのご注文受付時間は11:00~20:00、お引き渡しは12:00~20:30まで対応しております。メニューの詳細についてはヒトサラの「テイクアウトについて」又は「料理メニュー」のページをご確認下さい!


【デリバリーあり】
掲載サイト: その他
受付方法: 電話

店舗の従業員で配達しています。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-6008 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.広島県広島市中区立町6-3 APEXビルB1F 広電1号線「立町」駅より徒歩3分、「八丁堀」駅より徒歩8分のところにあります ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    加湿器を設置しています
    空気清浄機を設置しています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています
    非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています(入店時に計測します)

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本日予約可

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