ワギュウトワインフォーコ

和牛とワイン フォーコ

050-5263-6008

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料理メニュー

和牛とワイン フォーコでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

廣本 貴志 氏

料理人
廣本 貴志 氏(ヒロモト タカシ)

専門ジャンル: 焼肉

広がる「牛肉」の可能性を、驚きや感動と共に伝えたい

1983年5月生まれ、山口県出身。料理人を志望し、知識を深めるため服部栄養専門学校に進学。卒業後は、東京、広島を中心にイタリアン料理の修業を積む。後に、東京とイタリアで触れた「牛肉」の新しい可能性に魅了され、その深い味わいをお客様に伝えたいと考える。2016年3月、吟味した和牛を堪能できる【和牛とワイン フォーコ】を開店。熟練の技と確かな目利きで、さまざまな角度から旨みを引き出した肉をお客様に提供している。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00
ディナー 17:30~22:30 (L.O.22:00)

定休日

不定休

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