フネカナワ

船 かなわ

050-5263-1955

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

53年間慣れ親しんだ広島の風景となり、これからまた、新しいかなわの始まりへ

創業約150年を迎えるかなわは、今年秋、元安橋東詰へ移転オープン致しました。 新しい船は、「瀬戸(せと)」と「和久(わきゅう)」のコンセプトの異なる2つのフロアに分かれております。 広島の「美味しい」食材をとりまぜたこだわりのお料理と、 美しい川面が見渡せるフロアをご家族やお仲間、お仕事など、様々な場面でご利用くださいませ。

船 かなわ
これだけは食べてほしいベスト3

『生かき(フレッシュオイスター)』 ※1個からご注文いただけます。

瀬戸内海でも屈指の透明度を誇る清浄海域で育成採取されたものを直送。塩分濃度の高い綺麗な海で大切に育てられたかきは、甘みがありおいしいです。

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『生かき(フレッシュオイスター)』 ※1個からご注文いただけます。

かなわ名物のかきをたっぷりと『かきの喰い切りコース』

生かき、かきの八寸、かきとリンゴのアップルグラタン、かきの殻焼き、土手鍋、土鍋炊き牡蠣飯など かき好きにはたまらない、かなわの名物かき料理を丸ごとお楽しみ頂けるコースです。

かなわ名物のかきをたっぷりと『かきの喰い切りコース』

料理人 / 戸田 豊 氏 (トダ ユタカ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

広島かきの素晴らしさを伝えたい、昔ながらの板前魂を持つ料理人

1968年生まれ、広島県出身。和食の職人に憧れ、広島酔心調理製菓専門学校に入学。卒業後、大阪で修業中に出会った土方成康氏に弟子入り。腕を磨くため、土方氏に付いていろいろな店で修業を続ける。27歳の時に【かなわ】に入り、さらに腕を上げる。その後「半べえ 庭園と料亭」に移り、再び【かなわ】の総料理長として迎えられる。伝統ある食材「かき」の魅力を広めたいと願い、日々、お客様と向かい合う。

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戸田 豊 氏

船 かなわの店舗情報

基本情報

店名 船 かなわ
TEL

050-5263-1955

082-241-7416

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 市電線 原爆ドーム前駅 徒歩5分
アクセス 広電「原爆ドーム前」より徒歩5分
住所 広島県広島市中区大手町1丁目地先 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土】
ランチ 11:00~ (L.O.14:30)
【平日・土】
ディナー 17:00~ (L.O.21:00)
【日・祝】
ランチ 11:00~ (L.O.14:30)
【日・祝】
ディナー 17:00~ (L.O.21:00)
定休日 不定休
年末年始

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
3240円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

席数形態 宴会最大収容60名
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://www.kanawa.co.jp

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