オツアジアサイ

乙味 あさ井

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050-5870-5136

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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乙 ーきのとー

11,700円(税込)

別途、サービス料として10%頂戴いたします。

コース内容


コース内容
[献立一例]
・胡麻豆腐 一時間練り 出汁ジュレ 胡麻の土
・北海道産大穴子煮炙り
・長野農園野菜サラダ 鰹節パウダー 利尻昆布ペースト
・宮崎産才巻とイタリア産キャビア からすみ掛け
・削りたて鹿児島本枯節と荒節一番出し椀 自然薯真丈
・本日のお造り 自家製造り醤油
・福井在来種 十割手打ち蕎麦 静岡産本山葵
・北海道真だら白子焼き 真鱈白子すり流し茶碗蒸し トリュフの香り
・北海道十勝牛オーダービーフ炭火焼き
・愛知鴨タルタルつくね焼き
・愛知のかほり -釜炊きご飯 卵黄味噌漬け 鰹節 止め椀
・山梨産ラフランス 宮崎産金柑 釜ゼリー寄せ

※季節・仕入れ状況により、予告なく内容を変更する場合がございます。
※所要時間2時間30分

ご利用可能な座席タイプ

カウンター(18:00)(禁煙) チャージ料金:なし

カウンター(19:00)(禁煙) チャージ料金:なし

カウンター(20:00)(禁煙) チャージ料金:なし

※%でのチャージ料金に関しては消費税が別途加算される場合がございます。

ご予約条件

利用可能人数:1~6名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土・祝前日

利用可能時間:18:00~23:00

滞在可能時間:2時間

備考

※前日までに要予約
※苦手な食材やアレルギーなどございましたら、ご予約時にお申し付けください。

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私がつくっています

浅井 昭博 氏

料理人
浅井 昭博 氏(アサイ アキヒロ)

専門ジャンル: 和食全般

素材を活かした繊細な和食で、ゲストの特別なひとときを演出

愛知県出身。絵を描く仕事を志していたが、「自分を表現する方法の一つ」として料理の世界に興味を持つ。24歳で調理師専門学校に通い料理の基礎を学んだ後、和食料理店やホテル、名古屋の手打ち蕎麦の名店で経験を積み、その腕を磨く。2019年12月、満を持して【乙味 あさ井】をオープン。女将と二人三脚で、ゲストが何度も訪れたくなるようなお店づくりに尽力している。

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営業時間・定休日

営業時間

【火・木・土】
ランチ 11:30~ (最終入店時間 13:00/2日前までに予約)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~ (最終入店時間 22:30/前日までに予約)

定休日

日・祝日 不定休あり(当日予約に空きがある場合は、当日コースのご案内ができます。お気軽にお電話くださいませ)

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この情報は2024年3月14日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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