レストロドール

れすとろd’or

050-5870-6217

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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フランスの三ツ星レストランで活躍したシェフが贈る、和洋折衷の創作料理

旬の地魚や季節の野菜、金沢ならではのメニューをくつろぎの空間で堪能できるお店【れすとろd‘or】。シェフを務める澤部氏はフランスの三ツ星レストランや国内の名店で活躍してきた実力派。自ら吟味した食材で和洋折衷の創作料理を提供してくれます。予算・要望などゲスト1組ごとに合わせたコースの相談もでき、飲み放題をプラスしてのパーティ―利用もオススメ。立席で最大50人まで対応可能と店内もゆったりとしているため、多くの場面で活躍してくれそうです。ワイン好きオーナーが厳選した赤白のワインに、北陸を中心にセレクトされた日本酒などドリンクメニューも和酒洋酒充実の品揃え。会話を弾ませつつのんびり優雅に食事を満喫できます。

れすとろd’or
これだけは食べてほしいベスト3

豊かな香りと素材の旨み『チーズ茶碗蒸し』

丁寧に蒸しあげた、きめ細かくなめらかな口当たりの茶碗蒸し。チーズの豊かな香りと濃縮された素材の旨みをひと口ごとに実感させてくれます。

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豊かな香りと素材の旨み『チーズ茶碗蒸し』

シェフオススメの鮮魚で贈る『本日の魚料理』

シェフ自ら見極めた当日オススメの鮮魚を主役に、和洋さまざまな料理を用意。その日によって内容も異なるため、何度でも新鮮な喜びに出合うことができるメニューです。

シェフオススメの鮮魚で贈る『本日の魚料理』

〆の品にもふさわしい『金沢茶漬け』

ふんわり炊き立てのお米と石川の珍味・漬物を、旨み引き立つだしと共に。体の芯から温めてくれる『金沢茶漬け』、締めくくりの品にもピッタリです。

〆の品にもふさわしい『金沢茶漬け』

料理人 / 澤部 沢也 氏 (サワベ タクヤ)

専門ジャンル:洋食全般

仏の三ツ星レストランをはじめ、名店で研鑽を重ねてきた実力派

1968年、石川県生まれ。実家が能登で漁師を営んでおり、幼少期から石川の新鮮な魚介と触れ合うことが多かったという。20代前半より料理の世界へ、フランスの三ツ星レストランにて基礎を学び、2017年には「ゴ・エ・ミヨ」にも掲載された富山の名店【オーベルジュ】で料理長を務める。現在は【れすとろd‘or】シェフとして活躍。自ら見極めた地元の食材それぞれの持ち味を大切にした逸品をゲストに届けている。

プロフィールを見る

澤部 沢也 氏

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れすとろd’orの店舗情報

基本情報

店名 れすとろd’or
TEL

050-5870-6217

076-231-3355

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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アクセス 片町スクランブル交差点 徒歩5分
住所 石川県金沢市片町1-3-27 日新火災金沢ビル1F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日】
ランチ 11:30~14:00
【月・火・木~日】
ディナー 18:00~23:00
定休日 水曜日
祝日の場合、前日休日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, MASTER

(電子マネー一部可)

設備情報

キャパシティ 36人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:36人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

受け渡し時間:11:30-14:00
※テイクアウトメニューはホームページをご覧ください。
※注文を頂いてから作りますので、お待ちいただく場合もございます。
※お電話で注文を頂くとスムーズにお渡しすることができます。

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://resutorodor-kanazawa.jp/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-6217 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.石川県金沢市片町1-3-27 日新火災金沢ビル1F 片町スクランブル交差点 徒歩5分 ここから地図が確認できます。

ネット予約カレンダー

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空席あり 残りわずか ×受付終了

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