ヌートウキョウ

Noeud.TOKYO

050-5384-5169

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

シェフが織りなす真の美味を、五感全てで体験できるオール・サステナブル・フレンチ

【Noeud.TOKYO】のコンセプトは食を通して感じられるSDGs。秀逸さはもちろん、生産者の思いを丸ごと受け止めシェフ自ら食材を吟味しています。メニューは一つ一つの食材を大切に、一期一会をテーマとした『その日のおすすめコース』のみ。無農薬や有機栽培された旬菜やジビエ、魚など自然の恵みを一身に受けた素材の魅力が、お皿というキャンバスの中へ集約されています。さらに、専任のソムリエが提案する『ペアリング』が一層味わいを昇華させてくれることでしょう。QRコードで読み取る食材名と産地もまた環境へ配慮した革新的な取り組み。フランス料理の観点で生まれ変わる日本産食材の底力を、新たに魅せてくれるレストランです。

Noeud.TOKYO
これだけは食べてほしいベスト3

鮮魚のスープ・ド・ポワソン

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鮮魚のスープ・ド・ポワソン

トマトのデグリネゾン ガスパッチョ仕立て

トマトのデグリネゾン ガスパッチョ仕立て

愛媛県 みかん猪のロースト

愛媛県 みかん猪のロースト

料理人 / 中塚 直人 氏 (ナカツカ ナオト)

専門ジャンル:フランス料理

一皿のクオリティへのこだわりを強く持つシェフ

1980年、神奈川県生まれ。エコール辻フランス料理専門カレッジを卒業後、京都のフランス料理店を経て【Tagaya】に入社。タガヤ在籍中に出資を受けフランスへ渡仏し【Auberge La Feniere】、【Le Hameau Albert 1er】で修業。帰国後、【神戸セントモルガン教会】でシェフを務めた後、チャレンジを応援する企業文化に後押しされ、自身の希望だった野菜を中心としたレストラン【Noeud.TOKYO】をオープン。

プロフィールを見る

中塚 直人 氏

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Noeud.TOKYOの店舗情報

基本情報

店名 Noeud.TOKYO
TEL

050-5384-5169

03-6910-0233

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 東京メトロ各線 永田町駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ有楽町線・半蔵門線・南北線「永田町駅」から徒歩3分、9b出口を出てすぐです。
住所 東京都千代田区平河町2-5-7 ヒルクレスト平河町B1F 地図を見る
営業時間
【火~土】
ディナー 17:00~22:00 <時短要請中 営業時間> ランチ:12:00~15:00 / ディナー:17:00~20:00
定休日 月・日曜日
感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
15000円~20000円
【ランチ】
3630円
3630円~
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, MASTER

設備情報

キャパシティ 16人
席数形態 カウンター10席、テーブル6席
駐車場 なし

専用・提携駐車場はございません。近隣パーキングをご案内いたします。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://noeud.tagaya.co.jp/
備考 お子様連れ:子供可
お子様のご来店は中学生以上とさせていただきます

ドレスコード:厳しいドレスコードはございませんが、男性の半ズボンやサンダルでのご来店はお断りしております。

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5169 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都千代田区平河町2-5-7 ヒルクレスト平河町B1F 東京メトロ有楽町線・半蔵門線・南北線「永田町駅」から徒歩3分、9b出口を出てすぐです。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    お客様同士の席間隔を1席以上空けています
    席数に対する来客上限を設けています

このお店からのお知らせ

2021-10-31

■2021年12月のクリスマスコースご予約開始致しました■

ランチ:12月23日~25日 12時~のご予約のみ クリスマス限定特別コース 9,680円

ディナー:12月21日~25日 18時30分~のご予約のみ クリスマス限定特別コース 18,150円

詳細はコースページへ!

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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