ディナー：20000円 
六本木駅 徒歩10分 
無休 全席完全個室。五感で全てにこだわり抜いた「うしごろ」の最高峰ブランドを堪能
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牧場・血統にまでこだわり抜いた世界最高峰の黒毛和牛を存分に堪能できる【USHIGORO S. NISHIAZABU】。田村牧場・岡崎牧場から仕入れた極上希少部位を、焼き師たちが匠の技で焼き上げてくれます。厳選された肉をさまざまな味わい方を提案してくれるコースは全4種類。『牛ヒレカツ』や『ザブトンのすき焼き』など、極上の逸品が続々と目の前に呈されます。和牛の味を引き立てるよう、ソムリエが選ぶワインはフランス産が中心。加えて、プレミアムな日本酒も揃いより一層テーブルを華やかに演出します。シックで落ち着いた空間には5つの個室を完備。専属の焼き師が今宵も腕を振るい人々に至福の時間をもたらします。
USHIGORO S. NISHIAZABU
これだけは食べてほしいベスト３
流通の少ない黒毛和牛のタンのやわらかい根元を使った『黒タン』
黒毛和牛のタンは、焼肉のスタートには欠かせない部位。黒タンの中でもサシが強く、甘さのあるタンを徹底的に選び抜いています。料理ごと、切り方や味付けが色々と変化し、食感の違いや旨みを感じられるのが魅力。
贅沢に厚く切り出し、熟達した技術でしっとりと焼きあげる『Kコース シャトーブリアン』
希少部位「シャトーブリアン」は、沢山あるおすすめの中でも特にシェフがイチオシしたい一皿。口の中でほどける食感は格別です。時期により厚切りのステーキや、ステーキサンドなど色々な表情を楽しめます。
訪れるゲストから、多くのリピートオーダーを獲得している『Aコース ヒレカツ』
何度となく足を運ぶ人たちから圧倒的な支持を受けている人気のメニュー。独自の調理法により限界までロゼを残した和牛の『ヒレカツ』は、カリっと揚がった衣と中心部分の独特な食感のコントラストが自慢です。
料理人 / 鳴海 博之 氏 （ナルミ ヒロユキ）
専門ジャンル： 焼肉
より良い商品を生み出し、ゲストに至福の時間をもたらす総料理長
1987年、新潟県生まれ。都内にある有名ホテルの中にある日本料理店において、料理人としてのキャリアをスタート。その後は都内の焼肉店に勤め、日本が誇る和牛の魅力に取りつかれ肉を独自に追求。焼肉業界をリード続ける経営、会社の理念に深く共感し、2016年に【株式会社 サング】に入社。現在は【USHIGORO S.】の総料理長兼、【焼肉うしごろ】の商品開発を手掛けている。
写真
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大切な人との会食をゆったりと委ねられる上質な焼肉店
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専属の焼師がベストな状態で焼き上げる肉のおいしさを堪能
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贅沢な牛肉を専属の熟練した焼き師が絶妙な火入れで仕上げ
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極上の焼肉とシックな空間。二人の思い出に残るひと時を
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贅沢に厚く切り出し、熟達した技術でしっとりと焼きあげる『Kコース シャトーブリアン』
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訪れるゲストから、多くのリピートオーダーを獲得している『Aコース ヒレカツ』
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流通の少ない黒毛和牛のタンのやわらかい根元を使った『黒タン』
このお店が紹介された記事
USHIGORO S. NISHIAZABUの店舗情報
基本情報
| 店名 | USHIGORO S. NISHIAZABU |
|---|---|
| TEL |
050-5870-6211 03-6419-4129 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩10分 都営大江戸線 六本木駅 徒歩10分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線「六本木駅」2番出口より徒歩10分。都営大江戸線「六本木駅」2番出口より徒歩10分。 |
| 住所 | 東京都港区西麻布2-24-14 バルビゾン73 B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 32人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
