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魚・炭・酒　おはし二日町

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料理メニュー

魚・炭・酒　おはし二日町でこれだけは食べてほしいベスト３

季節の魚介に舌鼓。9割がオーダーする人気メニュー『おはしの枡盛り』

季節の魚介に舌鼓。9割がオーダーする人気メニュー『おはしの枡盛り』

ゲストの9割がオーダーするという人気メニュー『おはしの枡盛り』。枡の上に山盛りに盛り付けられた旬魚たちは、その日によって内容も変化。季節の魚介に舌鼓をうってみませんか。

大粒で美味。通年食せるのも魅力の『殻付き生牡蠣』

大粒で美味。通年食せるのも魅力の『殻付き生牡蠣』

狐崎の沖合で養殖される生牡蠣は、波が荒く栄養素の豊富な環境で育つため大粒で美味。通年食せるのも魅力です。季節によって変化する、牡蠣の味わいを楽しんでみるのも一興かもしれません。

プリプリ食感の蟹を贅沢に楽しむ『山盛りズワイガニサラダ』

プリプリ食感の蟹を贅沢に楽しむ『山盛りズワイガニサラダ』

「“サラダ”と銘打ってはいますが、野菜より蟹を存分に味わってほしい一品」と料理人は語ります。その言葉通り、プリプリ食感の蟹を贅沢に楽しめる逸品。蟹好き、海鮮好きには堪りません。

私がつくっています

青栁　詩穂美 氏

料理人
青栁　詩穂美 氏（アオヤギ　シホミ）

専門ジャンル： 和食全般

祖母の手伝いをするうちに、料理に興味を持つように

1987年、青森県生まれ。「両親が共働きだった為、料理上手な祖母によく面倒を見てもらっていました」と語る青栁氏。祖母の手伝いをするうちに、自然と料理に興味を持つように。一度は大学に進学したものの、食に携わりたいという気持ちが強く、専門学校で製菓を選択。在学中のアルバイトを通じ改めて飲食業の面白さを知り、一生の職にしていこうと決めたという。多彩な店舗を経て、現在は【魚・炭・酒おはし二日町】にて活躍中。

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営業時間・定休日

営業時間

【火～金】
ランチ 11:30～14:00
【平日】
ディナー 17:00～23:00 （料理L.O.22：00、ドリンクL.O.22：30）
【土】
ディナー 16:00～23:00 （料理L.O.22：00、ドリンクL.O.22：30）

定休日

日曜日 月曜日が祝日の場合、日曜日は営業し、月曜日が定休です。他不定休ございます。

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おはしの店舗が満席だったので、一階のももやにて両店のメニュ…

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