カッポウハマグチ

割烹はまぐち

050-5871-1258

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

手間を惜しまず丁寧に仕事した極上和食を味わえる、ライブ感溢れる劇場型割烹

「とにかくお客様に喜んでもらいたい」と語る濱口氏が店主を務める【割烹はまぐち】は、肩肘張らない気軽な雰囲気で、ワンランク上の極上和食を堪能できるお店。専門店で修業した1種ずつ揚げたてを提供する天ぷらや目の前で握る寿司をはじめ、全国から直送で取り寄せた旬素材を使った料理の数々は、どれもハイレベル。〆にハズせない潮汁仕立ての『和風塩らーめん』まで、一切手抜きなしの上質な味わいを、フランクに楽しむことができます。昼夜ともに料理は2種のコースのみ。その日一番おいしい素材を、一番おいしい状態でいただけます。調理中のおしゃべりも大歓迎という店主の心尽くしの料理ともてなしで、特別な時間を過ごせるお店です。

割烹はまぐち
これだけは食べてほしいベスト3

シャリは赤酢の江戸前風『にぎり寿し』

コースの食事で選べるにぎり寿しは、直送便で全国から届く新鮮なネタを3貫取り合わせて。砂糖を使わない赤酢のシャリで江戸前風に仕上げてあるから、食事としてはもちろん、酒のアテとしても美味しくいただけます。

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シャリは赤酢の江戸前風『にぎり寿し』

熱々の揚げたてを1品ずつ 『天ぷら』

目の前で揚げた天ぷらは、盛り合わせではなく専門店のように1品ずつ揚げたてを提供。旬の厳選素材を使った天ぷらは衣が薄く、さくっと軽い食感が魅力です。丁寧にとったマグロだしを使った天つゆか塩でどうぞ。

熱々の揚げたてを1品ずつ 『天ぷら』

和洋折衷でいただく新感覚『黒毛和牛の肉料理』

飛騨牛や仙台牛など吟味した黒毛和牛を、ステーキやローストビーフなどは満足度高。ステーキにはみそを使った自家製ソースやわさびを添え、洋食器で提供するなど、和洋折衷のオリジナリティあふれる一皿に。

和洋折衷でいただく新感覚『黒毛和牛の肉料理』

料理人 / 濱口 清孝 氏 (ハマグチ キヨタカ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

フグ料理店に生まれ育ち、和食ひと筋に研鑽を積む

1978年、岐阜県生まれ。フグ料理店を営む家に生まれ育ち、高校卒業と同時に和食の道へ。名古屋に移り、日本料理店やホテルの厨房、寿司、天ぷらの専門店などで腕を磨く。当初は実家を継ぐことも考えていたが、2019年3月に「背筋を伸ばさず気軽に楽しめる本格割烹」として【割烹はまぐち】を開店。「あなたの心の料理人」をモットーに、手間を惜しまず丁寧に仕事した本格和食を、フランクなくつろぎ空間で提供し続けている。

プロフィールを見る

濱口 清孝 氏

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割烹はまぐちの店舗情報

基本情報

店名 割烹はまぐち
TEL

050-5871-1258

052-908-9933

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 名古屋鉄道瀬戸線 森下駅 徒歩9分
アクセス 名古屋鉄道瀬戸線森下駅下車徒歩9分。名古屋市営バス赤塚白壁停留所下車徒歩1分
住所 愛知県名古屋市東区赤塚町3-20 シャトーニシワキ1F東 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ランチ 12:00~14:00 ※12時からの一斉スタート(予約制)
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30) (予約制)
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
【ランチ】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 11人
席数形態 カウンター8席、テーブル3席
駐車場 なし

近隣にコインパーキングがございます。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5871-1258 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛知県名古屋市東区赤塚町3-20 シャトーニシワキ1F東 名古屋鉄道瀬戸線森下駅下車徒歩9分。名古屋市営バス赤塚白壁停留所下車徒歩1分 ここから地図が確認できます。

お店に行った1人が
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この情報は2020年8月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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